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海南椰岛星厨大赛开赛 省旅文厅持续打造海南美食名片

时间:2021-04-29 09:39 阅读:765

4月28日,以“寻味而来 烹燃心动”为主题的椰岛星厨大赛在海南省海口市盛大开赛,本次大赛由海南省旅游和文化广电体育厅主办,大赛共有10家高品质餐厅星厨代表进行现场厨艺大比拼,进一步拉动了海南美食旅游产业发展。海南省旅游和文化广电体育厅二级调研员孙瑜辰,海南省酒店与餐饮行业协会执行会长陈恒等出席了本次大赛。

随着自由贸易港建设的深入推进,游客来到海南除了旅游观光以外,品尝琳琅满目而又独具特色的海南美食,也是海南旅游必不可少的项目之一。此次椰岛星厨大赛挖掘出了新派琼菜星厨代表,促进海南当地美食产业创新,同时扩大了海南美食文化的影响力,对于助推美好新海南建设和丰富海南国际旅游消费中心的内涵具有积极意义。

讲述琼菜烹饪故事 创新“美食+旅游”文化传播新方式

海南省旅游和文化广电体育厅孙瑜辰在大赛开幕致辞中指出,旅游业作为海南自由贸易港建设三大主导产业之首,在加快推进海南自由贸易港和国际旅游消费中心建设中将发挥不可替代的重要作用。“吃”作为旅游六要素首位,也起着至关重要的作用。海南省旅游和文化广电体育厅携手美团共同举办此次“寻味而来 烹燃心动”椰岛星厨大赛,旨在通过比赛的形式挑选出一批星级酒店星厨代表,提炼美食工匠精神,深入挖掘海南当地特色美食及其背后的文化内涵,讲好美食文化故事,弘扬海南旅游美食,不断创新“美食+旅游”新的文化传播方式,让海南美食走出去,让异地游客走进来。 

海南省旅游和文化广电体育厅孙瑜辰(图中左一)为获奖大厨颁奖。

随后,活动邀请中国资深烹饪大师、琼菜大师张光平向与会嘉宾分享琼菜故事。张大师讲述了琼菜两千余年的发展历程,不同地区的烹饪之法,以及菜肴中蕴含的黎族、苗族和当地原住民的饮食文化等内容,让在场嘉宾深切感受到了琼菜的魅力。

琼菜大师张光平向与会嘉宾分享琼菜故事。

我和春天的约“惠” 助力网友“探寻千面海南”

据了解,此次椰岛星厨大赛也是海南“我和春天的约‘惠’”主题活动的重要组成部分。通过美团外卖骑手的箱贴广告和美团单车车载广告,吸引了广州、深圳等地消费者到海南旅行。上述两地的消费者在点外卖时还会收到“我和春天的约‘惠’”的专属明信片,餐品也均采用带有“我和春天的约‘惠’”标识的可降解塑料袋进行封装,加深两地消费者对于活动的印象,提高游玩意愿。

此外,活动在大众点评和微博上组织开展了“探寻千面海南”话题活动,探寻海南的碧海蓝天,美食美景,研究具有当地特色的民俗文化,地道的海岛美食,吸引广大用户共同探索热带风情的海岛度假方式。此活动引起了1.8万人参与话题讨论及创作,引起了4374万人围观,并登至话题热搜榜前三位。除此之外,活动在短视频平台上邀请海南本地美食达人“海浪兄弟”打卡多处海口本地特色小吃,向用户展示当地美食魅力,视频发布仅两小时就冲上短视频平台海南同城榜榜首。

在海南省旅游和文化广电体育厅“我和春天的约‘惠’”大主题活动中,美团以美食为核心亮点,串起吃住行游购娱等多要素活动;通过线下场景广告投放、种草平台线上活动、美食打卡短视频以及椰岛星厨大赛等多种形式和项目,向用户展示“海南美食+旅游种草打卡”的游玩体验,挖掘出具有代表性的琼菜美食,为海南旅游打造了美食新名片。

(图文/海南省旅游和文化广电体育厅)