本次会议重点任务是指导各分管领导、业务骨干进一步了解两个责任工作机制相关背景、相关法规和各项规范标准、有关工作要求，以及食品安全属地管理责任平台及食安督APP操作过程等，进一步督促指导各乡镇按照时间节点完成落实食品安全“两个责任”工作。

• 一是明确目标，凝聚共识。充分调动各方参与落实食品安全“两个责任”的主动性和积极性，在实际工作中集中力量、集中攻坚，确保“两个责任”工作落实、落细、落地。
• 二是履职尽责，加强督导。“两个责任”督导工作不能走过场、流于形式，不是为了完成任务而督导，是为了真正解决我县食品安全问题而开展督导，务必把“四个最严”要求贯穿食品安全每个环节。
• 三是完善机制，加强落实。形成政府+食品在产在营主体+行业组织“三位一体”合力，各级食安办要在从严机制上发力，底数要精准、责任要明确、节点要把握；要从强保障上发力，抓组织领导，督促食品安全属地管理责任和企业主体责任落实有效，推动“末端发力、终端见效”的长效机制见效落地。

柯敏指出，食品安全分层分级包保责任工作机制是国家食安办推动的一项食品安全基层管理的重大改革，是抓好食品安全工作的有力抓手，全县要进一步提高站位、统一思想，深刻认识“两个责任”工作机制的重大意义，认真履行包保督导职责，督促做好对点排查，确保食品安全形势稳定向好。

此次培训，由定安县市监局副局长吴华坚进行授课。吴华坚先是对落实食品安全“两个责任”相关政策文件进行了详细解读，重点围绕落实属地管理责任、落实企业主体责任、发挥各级食安办作用等多个方面展开讲解，充分阐释了“两个责任”是什么、干什么的问题；然后讲解了食品安全属地管理责任平台及食安督APP具体操作过程，并指出了我县在开展包保工作中所存在的突出问题，通过结合案例提出了工作建议及注意事项，从而解答“两个责任”如何干。