10月28日下午，海南省市场监管局二级巡视员赵军在三亚组织召开第十二届全国少数民族传统体育运动会（以下统称：“运动会”）食品安全保障调度会。就当前部分酒店未完全落实整改、赞助食品安全监管、驻点人员工作进展、少数民族大联欢保障工作等方面做进一步的部署和强调，并要求各单位务必制定详细的应急预案和演练方案，确保运动会期间的食品安全。省市场监管局一级调研员杨忠银参会。

赵军强调，运动会期间，食品安全工作至关重要。不仅要加强对用餐接待单位的监管力度，确保其提供的食品符合安全标准，还要全面加强社会面的食品安全监管工作，坚决防止发生重大食品安全事故，确保运动会圆满成功。

10月29日上午，省局检查组一行与广州检验检测认证集团有限公司海南地区负责人在三亚市市场监管局3楼2号会议进行座谈，就运动会食材检测工作进行明确指示。他要求该集团加快制定检测方案、细化工作流程，确保实验室检测和现场快检工作能够高效、有序地进行。

为确保运动会期间比赛场馆的食品安全，10月29-30日，赵军带队前往三亚学院、三亚理工学院、热带海洋学院、三亚市第一中学、技工学校及上海外国语大学三亚附属中学等比赛场馆供餐食堂开展食品安全检查。

检查组对各单位供餐食堂的整体环境、“三防”设施、餐饮器具清洗消毒保洁设施的配备使用情况、从业人员健康管理、保障人员取餐就餐环境及流程等方面进行全面检查，并提出了具体的指导意见。同时要求各单位务必高度重视本次运动会的保障工作，严格按照规范进行加工操作、对发现的问题立即整改，确保运动会期间的食品安全。