干部职工取餐（人民网海南频道符武平 摄）

人民网海口9月3日电（王硕、符武平）中午十二点多，正是海口市琼山区政府干部职工用餐的时间，机关食堂餐厅里职工们正排队取餐。“阿姨，少打一点肉，我吃不完！”琼山区政府机关干部职工郑焯夫提醒食堂打菜员。

“最近在提倡节约，我已经打很多肉，我预估自己吃不了那么多，就少打一点。”郑焯夫告诉记者，最近身边朋友都提高了节约粮食的意识，不管是在外面还是在家里，注意饭菜的分量，尽量避免浪费。

干部职工取餐（人民网海南频道符武平 摄）

在机关食堂，随处可见“文明用餐，节约粮食”的标语，还有专门人员指导大家文明就餐，提醒大家节约粮食不浪费。

“这差不多就是我们一天的厨余垃圾的量了。”在食堂餐具回收处，琼山区机关食堂负责人蒋先生告诉记者，自从他们食堂开始实施“节约粮食”措施后，厨余垃圾已经减少了很多，现在几乎只是之前的三分之一。

职工干部文明用餐 节约粮食（人民网海南频道符武平 摄）

“习近平总书记提出‘厉行节约、反对浪费’的指示后，机关食堂首先做到就是保证干部职工吃饱吃好，还要做到不浪费。”琼山区机关事务管理局机关服务中心副主任吴宁说，以“节约粮食”的精神为指导，机关服务中心对食堂日常管理做出了调整，并对食堂餐厅提出要求。

干部职工收拾餐盘（人民网海南频道符武平 摄）

琼山区机关食堂餐厅负责人蒋先生介绍：“我们现在主要从三个方面下手，第一，严格把控食品原材料的采购，我们一般早上三点钟起床，尽量采购买当天当季新鲜菜品，保证菜的品质口味；第二，厨师配工作餐的时候，尽量多次，菜品少了再及时补上，保证员工吃饱吃好，不浪费；第三，要求打餐的员工和机关就餐的干部职工，采取少取、多次的方式。”

每次“少”多一点，需要就“多”几次。这一“少”一“多”，来回就减少了三分之二的餐饮浪费。吴宁介绍，除了在操作上尽量避免浪费的发生，机关服务中心也不断加强宣传，深入各单位宣讲，推动“不浪费”的理念成为大家的共识和习惯，主动做到节约。

“我们不能说生活变好了，粮食便宜就随意浪费，还是要吸取历史的教训，毕竟我们父辈一代也是饿过肚子的。”郑焯夫说，应该多向朋友、家人、小孩宣传节约的理念。

“首先从自己做起，自己做好了才能用行为影响别人，把它当成自己的行为习惯。”机关工作人员杜曼丽表示。