基层执法人员监管水平有限、监管手段比较落后、餐饮产业经营门槛低、经营者缺乏自律不懂法...这些都成为餐饮行业监管的难点和薄弱环节。自今年3月份开始，保亭县市监部门以“能力提升建设年”为契机，开展一系列餐饮服务食品安全监管大练兵活动，让基层执法人员涨监管知识，提升有效执法能力、从而促进该县餐饮服务食品安全监管工作取得新发展。

       “开展大练兵活动旨在提升干部政治能力、学习调研能力、服务群众能力、改革创新能力、市场监管能力、攻坚克难能力、狠抓落实能力、风险防控能力八个方面的能力，促使我局全体干部立足本职岗位，进一步提高自身综合素质和工作能力，调动和激发我局干部职工的工作积极性和创造性，同时通过大练兵比武，发现、培养和选拔优秀人才。着力锻造一支‘听招呼、尽全力、守规矩’的高素质专业化市场监管干部队伍。”该局主要负责人在开展的专业化大练兵培训活动上强调。

基层所所长带头进行业务学习

基层市监所组织大练兵学习

       据介绍，此次的餐饮服务食品安全监管大练兵工作通过个人自学、岗位练兵、集中培训、考核验收等一系列活动,以今年初国家新发布的《食品生产经营监督检查管理办法》《餐饮服务通用卫生规范》等法律法规为学习重点，开展监管实操训练，达到以考促学、以学促用的目的,把学习成果切实转化成为解决工作困难、提升工作质量、推动工作发展的实效。截至目前，全县9个乡镇市监所开展所长带头“领学”9次，开展全局专业化大练兵活动1次，开展专业测试2次，共计47名执法人员参加。通过组织开展各监管人员学习相关法律法规，业务视频、岗位应知应会手册,通过集中学习，从市场监管的实际需要出发，重点讲解餐饮监管要点，抓住基层监管工作中的薄弱环节和自身存在的突出问题，促使大家精练苦练，重点突破，全面提高。

执法人员进行业务能力测试

       保亭县市场监管局通过开展岗位练兵,着力提升干部业务素质和履职能力,充分发挥岗位练兵对餐饮服务食品安全监管的带动促进作用和对人才培养的示范引领作用。该局表示，下一步将组织开展理论测试+实操考核的餐饮服务食品安全监管方式，推动餐饮服务食品安全监管工作提质增效,营造积极干事创业氛围。（郭宏键 陈明）