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开学啦！“神兽们”吃得怎么样？海口市市场监督管理局校园食品安全专项检查来啦
为保障广大师生饮食安全，把好秋季开学食品安全关，近期，海口市市场监管局美兰分局、桂林洋分局深入辖区学校（含幼儿园）食堂开展食品安全专项检查，指导学校做好学校食堂饮食安全保障工作，护航师生们“舌尖上”的安全。
美兰分局
分局二级主任科员廖权带队先后来到辖区内学校（幼儿园），重点查看了进货台账、晨午检及餐具消毒记录、食品安全信息公示等情况，现场对食品加工制作、食品留样、餐具清洗消毒、分餐操作等关键环节进行业务指导，并结合常态化疫情防控形势下学生用餐特点，协助校方补充完善就餐方案，梳理就餐流程及就餐人员座区布局，确保师生有序安全用餐。
压实责任，提高能力建设
为进一步督促学校全面落实疫情防控、食品安全、校长第一责任人等制度，全面开展食品安全风险隐患自查自纠，发现问题及时整改，分局要求各校园食堂严格落实食品安全管理，对加工制作场所、餐饮具、厨具等严格进行清洗消毒，对食品储存、消毒设备设施加强维护检查，同时做好从业人员健康管理，强化人员培训，提升从业人员食品安全能力水平。
严防严管严控，护航开学第一餐
为严防严管严控校园餐饮食品安全风险，工作人员重点查看了学校食堂食品安全相关制度落实情况，并结合疫情防控工作要求，围绕学校食堂经营许可、从业人员健康管理、环境卫生、设施设备运转、食品原料采购索证登记、食品储存、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样、三防设施、明厨亮灶等方面进行详细检查。
主动沟通协调，暖心守护每一餐
检查过程中，分局工作人员积极与学校主管领导、食堂管理人员沟通交流，详细了解学校落实食品安全情况，并协助校方补充完善就餐方案，梳理就餐流程及就餐人员座区布局，确保师生有序安全用餐。同时，分局提出要求，学校要严格落实食品安全责任制，加强学校食堂管理，开展食品安全自查，组织从业人员开展食品安全培训，认真学习餐饮服务操作管理规范和食品法律法规，提升业务素质和食品安全意识。
