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牛肉检出“克伦特罗”！海口这家摊主被移送公安机关！
时间：2020-11-10 15:31
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近日，从海口市市场监督管理局秀英分局了解到，海口市秀英区长流镇长流农贸市场内冯英丹牛肉摊因经营不符合食品安全的牛肝，被移送海口市公安局秀英分局依法查处。
据了解，9月14日，海口市市场监督管理局秀英分局收到的《检验报告》显示，海口秀英冯英丹牛肉摊销售的牛肝，经抽样检验，克伦特罗项目不符合整顿办函【2010】50号《食品中不能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》要求，检验结论不合格。该批次牛肝的购进日期为2020年8月14日。
据海口市市场监督管理局秀英分局介绍，经查明，该批次牛肝是海口秀英冯英丹牛肉摊从林某安处购进，经初步调查，该批牛肝克伦特罗的项目实测值为5.8μg/kg，标准指标为不得检出，检验结论为不合格。因此海口秀英冯英丹牛肉摊销售该批次牛肝的行为属于违法行为。
海口市市场监督管理局秀英分局表示，海口秀英冯英丹牛肉摊销售牛肝涉嫌构成销售不符合食品安全标准的食品罪，根据《中华人民共和国行政处罚法》第二十二条和《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》第三条之规定，移送海口市公安局秀英分局依法查处。
全面认识“克伦特罗”
克伦特罗是什么？
非法使用克伦特罗会造成其在畜产品中残留，影响畜产品安全，进而对人体产生毒副作用。依据《中国居民膳食指南（2016版）》，成人每天推荐食用畜禽肉类总量为40～75克。按照每天食用75克畜肉计算，畜肉中的克伦特罗含量超过3.2μg/kg，便会对人体健康造成影响。
消费者如何辨别含有瘦肉精的肉类？
首先要看肉的颜色，如果肉的颜色异常鲜亮，那往往可能含有瘦肉精；第二是看肉和脂肪之间，若能流出颜色淡黄的液体，那就有含瘦肉精的可能。