近日，海口市市场监督管理局公布一起不合格食品核查处置情况的通告，因生产的什锦酱所含甜蜜素不合格，海口美兰鑫海之星酱料厂被罚没5万余元。

据了解，在海南省市场监督管理局第44期通告中，海口美兰鑫海之星酱料厂生产的什锦酱（生产日期：2020-08-25，规格：300克/瓶），检验项目甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。海口市市场监督管理局执法人员于9月25日启动不合格食品的核查处置，并采取及时送达检验报告、现场调查，以及对当事人进行询问笔录等措施。

经查，海口美兰鑫海之星酱料厂生产2020-08-25批次的什锦酱63瓶，成本价2.5元/瓶，出厂价格3元/瓶，货值金额189元，违法所得31.5元。执法人员要求该公司对不合格食品进行召回，该企业召回的产品数量为18瓶。

此外，执法人员要求当事人立即排查产品不合格的原因，并立即整改。海口美兰鑫海之星酱料厂排查原因时认为，在生产“什锦酱”时，因员工操作失误，重复称量，导致添加过量的甜蜜素。该厂承诺将在今后的生产中将严格按生产操作规程进行操作，把控产品质量，对每批次产品进行出厂检验合格后才出厂，确保生产符合食品安全标准的产品。

海口美兰鑫海之星酱料厂生产的什锦酱甜蜜素项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项规定，海口市市场监管局给予该公司罚款50100元、没收违法所得31.5元的处罚。

小常识

环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30-40倍。可广泛用于面包、糕点、饮料、配制酒、腌渍的蔬菜及蜜饯等食品中。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，甜蜜素在复合调味料中最大使用量为0.65 g/kg。长期过量食用甜蜜素超标的食品，可能会对人体健康造成一定影响。