为进一步加强和规范学校食堂食品安全管理，增强食堂餐饮管理人员和从业人员的食品安全责任意识和风险意识， 2021年1月6日下午，海口市市场监管局桂林洋分局在海南师范大学桂林洋校区召开食品安全培训会议，该校食堂的负责人及食品从业人员共计58人参加了会议。

培训会上，食药科副科长陈柏围绕学校食堂食品安全相关问题，进行了详细讲解，包括设施设备、从业人员卫生、原料采购、清洗消毒、贮存管理、食品加工制作等。同时，进一步要求学校食堂要强化食品安全过程控制，提升食品安全管理水平。

通过这次培训，该校食堂管理人员和从业人员对食堂安全知识有了全新的认识，提高了安全意识，将进一步为学生的健康饮食提供安全保障。

来源：桂林洋经济开发区分局  作者：张春娃