第六届中国家庭烘焙料理大赛近日正式启动，设于豆果美食内的报名页面现已面向全社会开放。2021第六届中国家庭烘焙料理大赛由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司、豆果美食、王森冠军联盟联合打造，由圣迪乐村、安佳总冠名。作为高品质鸡蛋领军品牌，圣迪乐村致力于从风味、营养、安全、新鲜等方面提升鸡蛋品质，本着用一枚好鸡蛋，营养中国人的企业愿景，品牌坚持天然原粮提升品质、坚持全产业链控制保障安全，通过与此次赛事的合作一同倡导与守护中国家庭健康。1886年诞生于新西兰的安佳，是新西兰备受欢迎的乳品品牌，一直坚持将优良品质的乳制品提供给中国消费者。作为中国佐餐乳品领导品牌，致力于把新西兰天然营养本真精华带给中国消费者，为中国千家万户创造更多新鲜美味的安佳产品。此次希望通过行业强强联手共襄盛事，为中国烘焙爱好者提供更精致的产品和服务，激发消费者对烘焙产品的关注、享受烘焙的乐趣，同时引领产业不断发展。

　　时至今日，中国家庭烘焙料理大赛已连续举办六届，多年来为全国烘焙、料理爱好者们提供了良好的表演、竞技、分享和交流的平台，每届都有上万名来自全国各地的选手报名参与角逐，产出超过15000个作品，并吸引着各大媒体的广泛关注。据悉，第六届中国家庭烘焙料理大赛决赛将于今年10月14—16日在上海浦东新国际博览中心，与第7届中国国际焙烤秋季展、第5届中国家庭烘焙用品展同期同地举办。

　　经过多年深耕与发展，此次中国家庭烘焙料理大赛再度升级。在大赛评委方面，本届评委由国家级竞赛裁判、烘焙行业“全国技术能手”、世界奥林匹克烹饪冠军、专业主厨等组成，行业大咖云集代表着来自世界各地的专业力量，为大赛提供强有力的专业评选支持。在赛事内容方面，除了烘焙大赛、料理大赛，本届还新增加了比萨大赛的比拼赛以及表演赛，更大规模、更丰富的赛事内容，带来一场烘焙料理盛宴。

亲子烘焙组——同享甜蜜“食”刻

　　近年来家庭烘焙兴起，越来越多的人投身烘焙浪潮，也有越来越多的人感受到宅家烘焙的快乐。大赛希望通过亲子烘焙让烘焙真正融入到人们的家庭生活之中。不仅让选手在烘焙过程中体会幸福的亲子互动时光，同时也能一同分享与时俱进的烘焙创意，交流专业精进的烘焙技艺，展现美好的中国家庭饮食风貌。

创意料理组——解锁奇妙“食”光

　　后疫情时代让更多人回归到家庭餐桌，料理承接着家庭的一日三餐，大赛以创意、健康、营养为方向，鼓励大家在创新搭配、各派厨艺融合、精湛刀工与调味摆盘等方面凸显自我优势，进行烹饪切磋。希望通过比赛碰撞与开拓出更多烹饪新思路，为中国家庭健康营养饮食发展助一臂之力。

趣味披萨组——创享美味“食”趣

　　在家庭烘焙浪潮的推动下，比萨成为行业新生力量，占据厨房多元场景，卷起了新一轮的焙烤“食”尚。作为大赛的全新赛制，趣味比萨组将为大赛注入更多专业的优质选手，在比萨烘焙技巧与创意造型上开启激烈较量，引领中国家庭饮食比萨单品大热潮流的同时为中国家庭烘焙市场的可持续发展提供动力。

　　自成立以来，豆果美食一直以让每一个人吃得更好更健康为己任，为万千中国家庭提供全面的饮食解决方案。通过中国家庭烘焙料理大赛，豆果美食多年来集聚行业内优势力量，赋能更多中国家庭的烹饪料理场景，希望能让烘焙、料理真正走进每个家庭，同时也把更多创新理念融入家庭烘焙料理。未来，豆果美食也期待携手更多行业伙伴共创中国家庭烘焙料理热潮，助力中国家庭膳食不断发展。

来源：中国食品报