近日，2022中国（鹤壁）食品产业博览会筹备会议在河南省鹤壁市政府召开。鹤壁市副市长郝志军，鹤壁市政府副秘书长苗矿军，鹤壁市工业和信息化局局长李书新出席会议，浚县人民政府副县长郭学光，淇县县委常委、县委办公室主任姚永军先后介绍县域食品产业发展情况及优势资源。中国食品报冷冻产业周刊主编穆培龙，郑州会展行业协会常务副会长、郑州雅图展览服务有限公司、河南汉龙会展集团有限公司总经理邓汉忠，就中国预制菜行业发展现状和2022中国（鹤壁）食品产业博览会筹备情况分别进行了发言。

　　郝志军表示，为了提振和树立企业信心，宣传推介鹤壁食品产业发展成果，希望食博会能够办好办出影响力。也希望能够围绕此次食博会平台，借助鹤壁优良的营商环境，吸引食品行业龙头企业来鹤壁发展，围绕鹤壁食品产业发展战略谋划布局，进一步带动鹤壁食品产业增质提速。

　　苗矿军介绍了鹤壁市情和食品产业发展情况。苗矿军认为，无论从疫情影响还是人们生活方式的改变，预制菜产业都会成为未来食品行业发展的一大趋势，预制菜产业发展恰逢其时，也希望鹤壁能抓住市场机遇，抢占先机，开创鹤壁食品产业发展新局面。

　　李书新认为，鹤壁食品产业发展形成了门类齐全、结构优化、链条较为完整的产业体系，生态关联度强、基础市场配套、原材料富饶、政府营商环境优等都是鹤壁的优势，这些条件都是发展预制菜的基础。当务之急，要把鹤壁食品产业链打通，建立完整产业生态。

　　穆培龙对国内预制菜行业发展状况进行了分析。他认为，目前国内很多省份都开始进行预制菜产业布局，未来3至5年，预制菜市场体量可能达到万亿级别，很多资本也蜂拥入市。进军预制菜的企业很多，既有传统食品企业，也有专项企业，目前预制菜品牌多，但规模大的企业不多。如何打造自身特色，走出属于鹤壁特色的发展之路，需要有清晰的定位，围绕鹤壁优势打造冷链预制菜产业集群是一个很好的方向。

　　邓汉忠汇报食博会筹备情况，目前推进工作有条不紊，规划展馆面积2万平米，800多个展位，力争达到60%以上的知名企业参展。届时，还将邀请大型食品企业创始人、主要负责人参会，会展的层次和影响力将显著提升。目前已经对接12家在河南有投资意向、体量较大的企业，争取通过食博会平台为鹤壁引进更多的优质企业来鹤发展。

　　郭学光介绍浚县食品产业发展情况及优势资源。郭学光表示，浚县冷链物流配送中心专供上海，一期已经动工；目前规模400亩的浚县万邦农产品批发市场已经投入运营；浚县每天肉鸭屠宰可达12万只；此外，浚县建设用地指标充足，这些都为预制菜产业园进行就地取材和落地提供了便利的条件。

　　姚永军介绍了淇县县情和食品产业发展现状。淇县被评为“食品工业强县”、“平安建设示范县”，主导食品产业有休闲食品、畜禽养殖屠宰加工、粮食加工等，拥有完整的产业链条，欢迎优质食品企业来淇县安家落户。

　　永达食品副董事长王光灿作为企业代表发言，永达目前主业在出口业务，在全国鸡肉行业一直处在第一梯队，从去年开始涉足预制菜，开发了几十个品种。预制菜将很快进入高速发展的快速路，永达也将致力于航天食品平民化、出口食品内销化，围绕“一桌菜”、“一顿饭”做足文章。

来源：海南食品安全网