近日，由《中国油脂》杂志社、美国大豆出口协会联合主办的大豆制油加工技术研讨会在陕西西安举办，线上同步直播。研讨会以“先进技术助力大豆制油企业实现‘双碳’目标”为主题，中粮集团、益海嘉里、中储粮、九三、皇冠、布勒、英国罗维朋、嘉吉、丰尚、西王、晟麦、迪思美巴拉斯特等多家企业代表参会。

　　中国粮油学会首席专家王瑞元在《积极推进我国大豆加工业的高质量发展》主题报告中指出，我国是全球最大的大豆加工国。从目前食用油的消费需求看，正常年景下我国大约每年需要加工1.4亿万吨油料，其中大豆榨油加工量约为1亿吨。2020年，我国规模以上的入统企业拥有大豆加工能力为11697.1万吨（估计全国的大豆加工能力约为1.5亿吨）。2020/2021年度我国食用油的消费总量为4254.5万吨，其中大豆油的消费量为1870万吨，占消费总量的44%，大豆油在我国食用油消费中起到了半壁江山的作用。

　　中国粮油学会油脂分会会长何东平介绍，大豆在我国拥有5000年种植、加工、生产的历史。我国去年进口大豆9650万吨，满足了国内食用油和饲料工业的需求。

　　美国大豆出口协会大中华区首席代表张晓平表示，美国大豆产业与中国相关产业合作，不断地摸索适合中国行业和市场发展的解决方案，以满足中国经济发展。美国在2013年建立了美国大豆可持续保障计划，为全球大豆加工者提供可持续认证证书，支持全球大豆行业落实联合国2030可持续发展目标。未来协会将继续加强同中国油脂行业的合作，拓宽合作领域，助力行业实现“双碳”目标。

　　其他与会嘉宾从压榨工厂管理、节能减排创新、工艺安全保障、环保升级治理、国内外大豆和大豆油的标准比较、符合时代“双碳”主题和发展趋势的新技术酶法、大豆油在储藏和精炼过程中品质的变化和关键控制技术等方面分享了相关成果的应用和推广情况。

（王京臣）