由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心和中国财贸轻纺烟草工会全国委员会联合主办，金阳光（福建）商贸公司承办的第二十三届全国焙烤职业技能竞赛福建赛区选拔赛近日在福建漳州举办，大赛组委会主任委员、中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁出席并致辞。

　　张九魁在致辞中表示，金阳光（福建）商贸公司连续承办了15届全国焙烤职业技能大赛福建赛区选拔赛，积累了丰富的办赛经验，取得了良好的竞赛成绩。今年，福建赛区组委会克服疫情影响，在全国率先启动分赛区选拔赛，为全国赛事的顺利开展开了一个好头。

　　张九魁指出，技能人才是国家人才队伍的重要组成部分，是兴业之本，发展之源。技能竞赛是快出人才、出好人才的重要渠道，中国焙烤食品糖制品工业协会自2000年起会同人力资源社会保障部、中华全国总工会、中国轻工业联合会共同主办全国焙烤职业技能竞赛，目前已发展成为行业内规模最大、影响力最广、权威性最高的竞赛活动，为行业选拔培养了大批技艺精湛、行业领先、具有国际竞争力的高技能人才。2022年1月7—9日，第二十二届全国焙烤职业竞赛全国总决赛克服疫情带来的重重困难，在三易赛期的情况下，最终于上海成功举办，两个竞赛日线上直播观看总人数超过32万人次，影响力之大，影响范围之广前所未有。

　　张九魁在致辞中勉励参赛选手，希望获得优胜成绩的选手今年9月19—20日在上海国家会展中心全国总决赛的舞台上展现出福建选手的风采和实力。

　　在福建赛区选拔赛中，来自福建省知名烘焙企业、高校食品院系、烘焙职业院校、酒店饼房、私房烘焙及烘焙爱好者等数十名选手报名参加本次选拔赛。经过激烈比拼，专业评委依据选手作品的难度系数、产品造型、色泽等方面分别进行打分，精准选拔出集创意、技术于一身的烘焙实力派选手。马建花、卢桂华夺得“维益杯”全国装饰蛋糕技术比赛福建赛区冠军，肖安强、邹志伟摘取“顺南食品杯”全国月饼技术比赛福建赛区冠军桂冠。

　　漳州市职业技术学院食品工程学院院长谢建华，福建省食品工业协会秘书长檀巧斌，漳州市技师学院副院长李志聪，漳州第一职业中专学校党委书记、校长王少全，漳州市职业技能鉴定指导中心主任黄艺芳，漳州市总工会职工事业发展中心主任许晓梅，漳州市食品工业协会副秘书长陈世猛，福建赛区组委会主任、金阳光公司董事长林苑等领导和嘉宾共同出席了福建赛区开闭幕式活动。

　　据林苑介绍，在焙烤行业发展不断向好的大背景下，全国焙烤职业技能竞赛福建赛区选拔赛已连续3年在漳州举办，作为赛事举办地，“中国食品名城”漳州的食品工业规模常年位居福建省第一，其中以糕点、饼干为主的焙烤食品制造业规模位居国内前列。全国焙烤职业技能竞赛的连续成功举办，为焙烤行业人才的职业发展铺设了优质舞台，选手们最终可将所学、所得带回实际企业生产中。通过行业赛事的举办，继续推动全省烘焙行业技能人才的技术创新和工匠精神的交流与融合，打通高技能人才与专业技术人才职业发展通道。通过比赛也为更多食品企业培养实干型、创新型职工。

　　在烘焙大赛举办之际，主办方还邀请数十家原料设备商与漳州数十家食品企业共同举办焙烤品牌及产品展示会，这些企业携新产品、新技术亮相，共谋发展。展会通过共建区域焙烤产品和技术信息交流平台，共享行业发展机遇与贸易机会，为双循环经济发展提供新的动力。