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高校探索培养医学营养应用型高级人才

时间:2021-01-20 10:41 阅读:535

  近年来,随着人民生活水平的提高,国民营养健康状况明显改善,但居民仍然面临营养摄入过剩与不足等问题。新冠肺炎疫情在全球的肆虐,也警醒大众科学合理的营养膳食、增强免疫力的重要性。为支持医学营养人才培养、推动医学营养临床应用,传播医学营养实用价值,由上海交通大学医学院主办的雅培奖学金颁奖仪式暨营养学发展研讨会日前在上海举办。上海交大医学院携手雅培医学设立了中国首个医学营养领域专项奖学金。该奖学金设立的初衷,旨在打破专业领域的壁垒,推动医学营养在全社会的普及,让更多的临床学科医学生关注营养与疾病的关系,从而探索将营养辅助治疗手段应用于临床的新方法。

  “日本专业营养师队伍高达30万人,美国也有10万人,而我国差距悬殊——拥有生命科学相关专业背景、有营养相关工作经历的注册营养师至今不足万人。”上海交大医学院营养系主任蔡威教授说,巨大的人才缺口需要填补,临床医生、护士也应具备一定营养学知识和科学观念,让医学真正在从“以疾病治疗为中心”向“以促进健康为中心”转变。

  以往,我国公共营养学以群体为中心,强调为社区服务。而随着人民健康需求显著提升,精准医疗掀起了营养策略向个体化迈进的风潮,以个体基因组差异为基础,应用现代组学、生物信息及数字影像技术,结合个人饮食习惯和生活方式,在临床治疗和健康生活中,精准制定个性化营养方案,成为现代营养学的发展趋势。

  我国仍面临居民营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题,严重影响国民的健康,比如针对重病、慢病,特别是新发传染病的重症等营养干预不够,居民膳食结构与饮食习惯需进一步引导与完善,营养知识普及教育资源还需进一步开拓。多项研究表明,膳食营养因素是我国慢性病发生的首要病因,通过科学合理的膳食干预可以有效降低发病。

  上海交大医学院公共卫生学院院长王慧提出,围绕问题和薄弱环节,搭建区域性营养创新平台,开展营养与健康的前沿基础和应用转化研究,绘制国民饮食结构模式与慢病谱关联的蓝图,进行膳食营养的健康效应及相关慢病发病的基础研究,居民营养监测、评估、干预、营养标准政策研究,食品安全风险评估及预警,营养健康食品的研发,以及营养健康教育及传播至关重要。

  “科学是基础、政策是手段、教育是根本,相关专业人才应该进行营养与健康的前沿基础和应用转化研究。而倡导营养创新,要联合社会产学研医相关优势资源,多学科交叉融合,共同促进营养科学发展与成果转化,为改善我国人口整体营养健康作贡献。”王慧说。

  为培养能够解决深层次及科学前沿问题,能够在社区营养及食品安全领域从事营养指导、食品营养开发与设计以及食品卫生监督、检验和管理等方面工作的应用型高级专门人才,蔡威建议,应建立、健全长效的营养健康与食品安全创新专业人才学历教育、继续教育培训结合的人才培养体系,建立学科交叉、产学研结合的开放式应用型培养体系,形成不同层次营养专业人才的多维度现代化教育网络和多通路人才成长模式。(周岩)