作为近年来水果界的“网红”，无花果的出场频次明显比以前高了不少。它一身翠绿的皮囊，里面藏着火红的心儿，待完全成熟时，软塌塌的，糖心如蜜，因此被人们称为“长在树上的糖包子”。无花果吃法众多，拌沙拉、夹贝果、做水果茶……朋友圈和各种社交APP里都常见到它的身影，就连街头小摊和水果店里，卖无花果的也多了起来。

      那无花果的营养如何？买的时候又该怎么挑呢？

      无花果原产于中东，在地中海地区种植得比较多。据记载，在唐代时，它沿着丝绸之路被传到了中国，目前新疆是我国无花果最大的产区。

      虽然叫做“无花果”，但它其实有花，还有很多，只不过藏在它的“肚子”里，切开来就能看到了。

      作为一种水果，无花果的维生素、矿物质都比较丰富，有助于补充维生素A、维生素B₂、钾、钙等物质。

      新鲜五花果中含有无花果蛋白酶，它类似于木瓜蛋白酶，对肉类的软化会有一定帮助作用。也就是说，在炖牛肉、烧猪肘时加点它，可以让肉又嫩又鲜，还会带有果香与甘甜。

      不过要注意的是，无花果的汁液看着像牛奶，有的人可能会用它来涂抹皮肤，觉得能起到一定养肤作用；还有人会用无花果的叶子煮水来泡手、泡脚。殊不知，这样做不仅达不到理想的效果，甚至还可能损伤皮肤。因为，无花果及其叶子中其实含有不少光敏物质，接触皮肤后再晒太阳，皮肤容易起红疹、水泡、变黑等。

      除了不建议用无花果汁液、无花果叶来护肤，在采摘无花果时大家最好也戴个手套，尽可能地降低风险。