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你知道吗？正确吃肉不胖反瘦
又到露小蛮腰的季节了，很多人开始拼命减肥。为了快速瘦下来，对自己近乎残忍：不怎么吃主食，更不吃肉。
在很多人看来，肉类是减肥期间不能碰的食物之一，因为感觉吃了会变胖。其实，不吃肉不仅不能减肥，还可能导致身体代谢紊乱，造成肥胖下的营养不良，危害身体健康。
所以，靠不吃肉减肥显然是不靠谱的。你知道吗？吃对肉反而瘦~
正确吃肉不仅不会长胖
还会帮助我们减肥
1.增强饱腹感，控制食量
肉能提供丰富的蛋白质，100g瘦肉就能提供约20g的蛋白质。膳食中足够的蛋白质能提供更长久的饱腹感，让我们自然少吃，轻松瘦。
2.抑制脂肪的合成
富含蛋白质的混合膳食能延缓餐后血糖的上升速度，减少人体胰岛素的分泌，抑制脂肪的合成。
3.帮助肌肉组织修复
要健康减肥，则需要通过长时间的运动来消耗脂肪，增加肌肉组织比例。而肉中丰富的蛋白质，可以帮助我们肌肉组织修复，有利于运动减肥。
4.富含的维生素B有助于消耗热量
肉类提供丰富的B族维生素，尤其是维生素B1（猪肉中含量较高）、烟酸、泛酸、叶酸等，它们都是身体热量代谢必不可少的营养素。
没有它们，吃进去的热量很难被消耗掉，会变成脂肪堆积起来。
明确了减肥也可以吃肉，而且有不少好处，但还是有人担心，怎样才能放心吃而不长胖呢？
吃肉减肥正确姿势
1.吃肉原则：少吃红肉，多吃白肉。
红肉主要包括猪、羊、牛、驴等家畜的肉，含有较高的饱和脂肪酸，过量食用会增加患高血脂、冠心病等心血管疾病的风险。
白肉包括鸡、鸭、鱼等，相对而言，脂肪含量少、蛋白质含量更高，且含有的蛋白质氨基酸组成与人体所需的氨基酸更接近，更利于消化吸收。尤其是鱼肉，富含不饱和脂肪酸，有助于控制血脂，对保护心脑血管更有帮助。
这几种肉要注意避开
排骨——肥而不显
排骨中30%是骨头，剩下的70%去除水分，还剩下50%左右的肉。但排骨的隐形脂肪含量有23%，将近一半，不是减肥期的好选择。
牛羊肉卷——肥瘦相间
去除水分的牛羊肉卷，剩下70%可食用，其中34%为脂肪量，也将近一半，并不是优选。
香肠——肥肉隐藏最深
香肠等加工肉虽含有淀粉，但去除水分等物质，剩下80%可食用部分的脂肪含量也有40%。
2.掌握烹饪方法：先煸后煮，“消灭”脂肪
建议先煸后煮，能大大减少五花肉的脂肪含量。
①煸：将1斤五花肉切块倒入锅中，脂肪就会不断分离出来，煸炒10分钟后，得到了100ml油脂。
②煮：将煸炒过的五花肉放入锅中炖煮2小时，从汤汁中分离出的油脂达到80ml。
这样一来，五花肉本身的油脂含量就大大减少了，而且经过2小时的炖煮，其饱和脂肪含量会下降，不饱和脂肪酸的含量则有所上升，更利于健康。
注意
虽然吃肉没问题，也要控制摄入量。按照中国居民膳食指南的建议，畜禽肉和水产品的食用量，每天应该控制在40～75克之间，75克大概分别相当于7只虾、 2个小鸡腿、5卷瘦牛肉卷。
来源：新华网、人民网健康、上海普陀、丁香医生、CCTV回家吃饭等