贺兰山东麓39家酒庄去年出口葡萄酒近千万元

　　银川日报近日消息，贺兰山东麓葡萄酒主产区目前已有39家酒庄通过出口食品生产企业备案，葡萄酒相继成功进入美国、加拿大、澳大利亚、法国、丹麦、西班牙等高端市场。2021年，产区出口葡萄酒货值966.9万元、总量达9万升，同比分别增长256.4%和136.8%。自2009年起，宁夏连续从国外引进葡萄种苗居全国之首，6年时间，引进法国、意大利葡萄种苗达393.7万株。截至目前，宁夏酿酒葡萄种植面积达到52.5万亩，占全国的1/4以上，现有酒庄211家，年产葡萄酒1.3亿瓶，葡萄酒产业已成为宁夏扩大开放、调整结构、转型发展、促农增收的重要产业。

桑葚酒行业标准制定工作启动

　　近日，《果酒 第5部分：桑葚酒》行业标准制定工作启动会召开。该标准由北京林业大学牵头，全国酿酒标准化技术委员会归口。会议提出，桑葚酒行业标准制定工作应坚持标准化工作质量升级和高质量发展的目标，根据《饮料酒术语与分类》等国家标准对桑葚酒进行科学划分，体现桑葚酒作为果酒细分门类的特点，从政府、科研、企业等多层面出发，制定符合行业发展需求、具有前瞻性和可操作性的标准，从而促进桑葚酒行业的健康发展。

广西上半年白酒产值达20亿元

　　“振兴桂酒·百亿丹泉”阶段性成效汇报会近日召开。会议透露，广西实施桂酒（白酒）振兴三年行动以来，桂酒产量及产值持续增长，2019—2021年，全区规模以上白酒企业累计实现利税10亿元，今年1—6月实现产值20亿元，同比增长40%。

　　2019年以来，广西将丹泉、天龙泉、桂林三花、湘山、乳泉液等作为白酒类行业重点龙头企业培育，打造一批白酒品牌，目前5家龙头企业白酒产量及产值占全区白酒的比重均超过90%。广西工信厅统筹工业振兴资金，累计支持桂酒企业技术改造及品牌建设项目42项，拉动投资28亿元，带动新增产能约6万千升，为桂酒振兴奠定了基础。

江南大学研发低醇、低嘌呤啤酒

　　近日，江南大学生物工程学院郑飞云指导《都深精酿—基于药食同源理念的低健康风险特种啤酒》项目团队，通过深加工和产业化发挥出药食同源食品的功能和作用，研发出中药材发酵浓缩液，并打造出多种药食同源理念的创新精酿啤酒配方，斩获第十二届全国大学生电子商务“创新、创意及创业”挑战赛江苏赛区省级选拔赛特等奖。该项目负责人表示，项目运用“药食同源”理念，通过发酵工艺有效放大药材内含有的营养物质，并将中药材浓缩液与啤酒风味更进一步融合，成功开发出多种健康、低醇、低嘌呤且风味稳定的啤酒产品。

　　（顾雨霏 整理）