今年“3·15”食品方面热点预测

2024年3·15晚会主题发布。今年“3·15”晚会聚焦“共筑诚信 共享安全”主题，将关注消防安全、食品安全、金融安全、数据安全等领域。“3·15”记者将探访消费市场中存在的违法侵权行为，如屡受处罚的食品企业仍违规经营、天价消费品背后的营销套路等。回顾2023年的食品行业热点事件及近几年3·15主题和案例，食品伙伴网对2024年3·15期间食品安全方面可能成为焦点的问题进行分析。

随着电子商务行业的蓬勃发展，直播带货已经成为众多企业和平台青睐的营销手段。消费者通过网络渠道购买食品的趋势日益增长，这也使得网络食品安全问题日益受到公众的广泛关注。随之而来的假冒伪劣产品和虚假宣传等问题也日益凸显。例如，调理牛排虚假宣传为原切，直播间保健品宣称“能救命”，甚至普通食品也宣称“可治病”，这些事件暴露出直播销售模式下的消费乱象。根据中国消费者协会发布的数据，直播电商一度成为2023年消费投诉热点之一。因此，加强网络销售食品合规性监管变得尤为迫切。

我国食品安全监管部门始终将严厉打击超范围、超限量使用食品添加剂以及非法添加非食用物质的行为（两超一非）作为其工作的重点。2023年，无限畅品牌因在普通食品中非法添加药品而被处以3745万余元的罚款引起广泛关注。此外，各地频繁曝光保健食品中非法添加“西地那非”“西布曲明”等西药成分的案件，以及餐饮业在调味料中非法使用罂粟等违禁物质，导致相关责任人被判禁止从事相关行业的案例。

食品生产经营企业的加工环境、卫生条件和原料控制一直是监管和舆论关注的重点。例如2023年媒体曝光工人徒手撕鱿鱼引发卫生质疑、车间员工将袋装果酱用作床垫、员工在生产线上直接吹酒瓶、死龙虾加工龙虾尾以及垃圾菜叶制作橄榄菜事件等。这些事件不仅损害了消费者的健康，也对企业的声誉造成了严重影响。

2024年的3·15预计还会有更多关于食品生产和加工环节的卫生问题被曝光。这些问题可能包括但不限于：生产设备清洁不彻底、员工个人卫生管理不严格等。此外，食品原料的来源不透明、采购流程不规范等问题也可能成为公众关注的焦点。

近年来，零食江湖出现了一支“学院派”，在华南有口皆碑的华农酸奶，堪称减肥人士福音的西南大学魔芋丝，登上《舌尖上的中国》的黑大酸菜，“农科院”零食……这些“高学历”零食在受欢迎之余，也混入了一些“学历造假”分子。在商品宣传上“强蹭”高校，商家的这种行为，无疑是把科研院所当成了一块“金字招牌”。在食品标签和广告宣传方面，如营养成分表不准确、产品名称无法体现产品真实属性等问题，食品广告虚假宣传产地、无糖、低脂、保健食品夸大产品功效、普通食品宣传保健功能及疾病治疗功效的现象也屡禁不止。虚假宣传，极有可能成为2024年3·15曝光的重点。

在食品保质期方面，临期商品的处理成了一个突出问题。在商品临近保质期时，企业会采取回收措施，随后通过篡改生产日期的方式再次将该产品投放市场。除了篡改生产日期，一些企业还会将临期商品或残次品的包装拆除，将这些商品作为原料重新加工或将残次品与正品进行混合，以次充好。这种做法虽然在一定程度上降低了成本，但同样存在食品安全风险，这也是监管部门严厉打击的重点。