GB 7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》是最为重要的一个食品标签相关的标准。该标准正处于修订中，也经过多次征求意见，最近一次征求意见就在2024年的6月。行业内对该标准的关注度非常高。

对于现行有效的GB 7718，2024年北京等卫生健康委员会等对其进行了解读宣贯，增强食品安全监管部门、生产企业、餐饮机构、检测机构、行业协会等标准使用者对食品安全标准的认识和理解，促进食品安全国家标准的贯彻执行。标签标示的问题多种多样，中贸合规中心整理了在宣贯会上的问答，筛选了一些常见通用的问答，分享给大家以作参考。

Q1 产品类别是否可以视作食品名称真实性的一部分？

是的。产品类别一定也是反映食品属性或者说明产品分类的一类名称。产品类别本身并不是一个术语也好，或者说一个从7718名称角度去讲一个要求。真实属性名称，名称本身包括国标行标地标，企标跟团标不直接作为真实属性名称，从国标行标地标当中的规定的名称，我们可以选择其一，当然这一类的名称也包括有些时候标准中会存在分类名称。

Q2 拼音做成暗纹装饰时，字号可以大于相应汉字字号吗？

按照要求，拼音需要不得大于相应的汉字。所以我们在这里跟看到这个问题描述的是“暗纹装饰”。

既然是拼音，既然是文字也好，唯一起到装饰的表述是关于汉字的，就是说起到装饰作用的艺术字，当然对于这一类的艺术字也规定得非常明确，需要书写的易于辨认，这个是对于文字的要求，所以从规范的角度，还是从管理的角度，不管是哪种形式存在的文字，首先，装饰也好，艺术也好，起到文字说明也好，汉字就是汉字，拼音就是拼音，外文就是外文，它们的作用是等同的，不会考虑它的实际的装饰的目的。另外字号不管是以何种形式的字号，也要符合我们标准的规定。拼音的要求本身是不应该大于相应汉字的。

Q3 包装上的宣传语是外文，是否要有对应的中文？

在这尤其针对我们在国内生产加工的这样一类的预包装食品，标签从源头开始设计的时候，需要注意标准2011版的基本要求中也提出了可以同时使用外文，但是外文不得大于相应的汉字。从这个角度，不管是否宣传用语，一定要符合标准的规定。

Q4 标签上标示的某个声称或某个数据具有科学文献，是否需要同时备注科学文献的具体名称？

因为现在标准对于声称也好，并没有什么具体的要求，所以说大家所说的声称或者说数据一切还是以我们的标准要求为准，它要符合到我们的基本要求。

在标识的过程中，科学文献也好，我们标准或者法律法规没有禁止的，可以标。法不禁止即可为。

但是不允许标示的内容或者说本身不能出现的内容，不管提供什么科学依据，它也是不可以标的。比方说标注一个声称，如果这个声称涉及到保健功能，那么如果是普通食品的话，有再多的文献也不可以标。

Q5 标准中“商标除外”，是指注册商标，还是也包括非注册商标（没进行注册申请，或者注册申请未获批）？

GB 7718，不管是从技术要求还是从它的基本要求，我们不对于标签之外的任何行为做任何的定义。食品标签本身也不改变食品的属性，食品标签反映的就是食品的真实信息，本质的信息。

这一类的问题，用7718解读不了，商标适用于商标法。但是如果想把容易擦边的内容设计成一个商标，放到食品标签上，我说它是商标，这样就可以除外了。但是这个内容并没有其他的法律法规可以把它认定为一个商标。这种情况下，自然而然的监管部门在监管的过程当中，也不会把它当作商标去处理，商标与否，不以7718去判断，这个是它的一个本质性的要求。

Q6 产品标签名称需要按主料添加量排序吗？

按照2011版，不需要按照主料的添加量排序的，但是配料表是需要的。

文章来源：2024年北京市食品安全标准宣贯会 转自【食规顾问】