清明将至，气温回升，祭祀扫墓、踏青春游、亲友聚餐等活动增多，传统节令食品消费进入高峰。为保障节日期间饮食安全，省食安办特发布以下消费提示。

一、慎选节令美食 把好采购关口

清明期间，薏粑、饭团、椰子饭、白切鸡、烤乳猪等海南特色食品消费旺盛。建议消费者选择证照齐全的商超、农贸市场和餐饮门店采购食品；购买预包装食品，仔细查看包装标签，确保产品名称、配料表、生产厂家及地址、生产日期、保质期等信息完整清晰，拒绝购买包装破损、漏气变质、超过保质期、标签不全的产品。选购现做现售食品时，留意经营场所卫生状况、食材新鲜度与储存条件，发现异味、异色、霉变等异常情况切勿购买食用。

二、规范居家烹制 防范交叉污染

科学加工与合理储存是降低食品安全风险的关键。家庭制作食物时，严格做到生熟分开，加工生熟食品的刀具、砧板、容器区分使用，冰箱内直接入口食品与生鲜食材分开存放，避免交叉污染。果蔬食用前充分清洗，肉类、蛋类、水产品等务必烧熟煮透。祭祀所用熟食再次食用前须彻底加热，剩余饭菜及时冷藏，不宜长时间存放，食用前再次加热，一旦出现异味、变质等情况应立即丢弃。

三、谨慎采食野菜 严防中毒风险

春季野菜生长繁茂，踏青祭扫时切勿随意采摘食用。有毒野菜与可食用品种外形相近，仅凭经验辨别极易误采误食，可能引发食物中毒，严重时危及生命。公路沿线、厂区周边、污水沟渠旁的野菜易受重金属及有害物质污染，同样不可采摘食用。建议消费者不采、不买、不食来源不明、无法辨识的野生植物，尝鲜不冒险，安全记心间。

四、理性外出就餐 践行文明新风

节日外出就餐，优先选择资质齐全、环境卫生、管理规范的餐饮单位，优先选择热食菜品，谨慎食用生食水产品、冷食类等高风险食品。积极使用公筷公勺，践行分餐制，自觉抵制食用野生动物。点餐时按需适量点餐，杜绝餐饮浪费，践行文明健康的用餐方式。

来源：海南省食安办