猪肉是日常餐桌高频食材，肉品来源是否正规、检验流程是否到位，直接牵动家家户户饮食安全。全省统一运行的食安数字化追溯体系，打通食材从供货端到零售终端的信息通道，所有溯源农产品进货后必须在规定时限完成系统确认，做到源头有据可查。部分商户轻视法规细节，拖延录入追溯信息，甚至屡教不改，最终承担行政处罚后果。

　　近日，上城区市场监管局网络巡查发现，某农贸市场鲜肉店购入的猪胴体产品未及时入库。当事人在去年因同类问题被责令改正，执法人员随即对当事人立案调查。

　　《浙江省食品安全数字化追溯规定》第十五条规定食品和食用农产品零售经营者、餐饮服务提供者应当在追溯食品、追溯食用农产品进货后二十四小时内，通过省食品安全追溯系统接收确认供货者推送的追溯信息。当事人猪胴体产品未及时入库的行为，《浙江省食品安全数字化追溯规定》第十五条规定，属于未及时通过省食品安全追溯系统接收确认供货者推送的追溯信息的行为。

　　《浙江省食品安全数字化追溯规定》第二十五条规定：“食品、食用农产品生产经营者违反本规定第十二条至第十五条规定，未按要求录入、接收确认追溯信息或者录入虚假追溯信息的，由县级以上人民政府市场监督管理、农业农村（渔业）、林业等部门按照各自职责责令限期改正；逾期不改正的，处一千元以上一万元以下罚款。”鉴于当事人积极配合调查，主动提供证据材料，故从轻处罚，处罚款1000元。

上城区市场监管局提醒广大消费者

　　日常选购生鲜猪肉时，可主动向摊主出示查询需求，通过摊位追溯码查看猪胴体产地、检疫证明、进货渠道等完整溯源信息；若发现商户无法出示肉品追溯记录、拒绝提供溯源查询、肉品无检疫合格凭证等情况，可留存摊位照片、付款凭证，拨打12315热线或前往属地市场监管所投诉举报；优先选择落实数字化追溯、台账规范齐全的正规农贸市场鲜肉摊位，守护家庭餐桌肉品安全。

提醒广大经营者

　　所有生鲜肉品、食用农产品经营商户需严格遵守24小时追溯录入时限，每次购入猪肉、畜禽产品后，第一时间登录省食品安全追溯系统完成信息确认，杜绝拖延、漏录、遗忘；吸取本案二次违法被罚的教训，前期已被责令整改的商户务必建立每日进货追溯自查机制，安排专人负责台账与线上追溯操作，避免重复违规；妥善留存供货方资质、检疫合格证、进货票据等纸质凭证，配合监管部门日常线上巡查与线下现场核查。

　　来源｜闸弄口所

来源：上城好市监微信号