一是赋予食品唯一“身份”信息。系统按照食品最小包装的不同属性类别，赋予唯一“身份”信息，确保每一样食品做到“五个清楚”，即品种数量清楚、真实来源清楚、接触人员清楚、检验结果清楚、流转状态清楚，支撑了问题食品的随时截控、有效溯源。

　　二是全面动态掌握食品安保状况。系统依托查询、统计、分析功能，能把各品类食材的安全质量、不合格的指标项、各接待酒店餐饮环境安全指数、餐饮加工制作违规行为等信息，第一时间全面、直观、量化地展示出来，支撑了问题隐患重点的实时掌握点，防控方向的精准判明。

　　三是实时预警食品安全风险。系统通过“智能视频巡查系统”，自动抓拍并实时推送相关信息给现场监管人员，弥补了过去“现场人员盯不过来、下班后安全隐患无法发现”的缺漏，在节省大量人力的同时，实现了全天候、不间断食品安全监管。