为推进仙沟牛肉产品标准化，定安县市监局充分发挥统筹协调作用，联动省标信所专家、行业主管部门、龙头企业及行业协会，于4月8日下午，在定安县畜牧中心二楼会议室召开“仙沟牛标准制定研讨会”。县市场监督管理局、省标准化协会、县农业农村局等十余家单位及企业代表参加，省质量技术监督标准与信息所（省标信所）秘书长及专家团队受邀参会指导。

与会人员结合定安县产业实际，围绕仙沟牛肉产品标准的核心要素展开深入探讨，分别提出建设性意见，为构建科学规范的标准体系奠定基础。县市监局副局长吴华坚就仙沟牛标准建设提出三点要求：一是精准定位标准层级。优先制定覆盖肉牛鲜活度把控、加工工艺流程、感官指标量化等维度的产品类标准，以鲜肉品质为核心建立可量化的技术指标体系。二是强化全链条标准衔接。在完善产品标准基础上，逐步延伸至养殖环境、屠宰加工等配套标准，形成覆盖全产业链的标准化管理闭环。三是探索构建品牌保护体系。统筹推进品牌标识设计、授权门店认证等工作，通过标准化手段提升品牌附加值和市场辨识度。

来源：定安县市场监管局