“请大家仔细看题，认真作答，将自己在学校幼儿园食堂日常管理中碰到的问题阐述，后续的工作中，我们会根据大家的提出的问题去协同学校逐一落实。”一场学校的食品安全管理员考试正在海南保亭市场监管大楼的会议室里进行。

       2月19日，紧跟开学脚步，海南保亭市场监督管理局联合县教育局组织全县学校、幼儿园食品安全管理员进行开学初的食品安全培训。据介绍，此次培训针对的是该县往年春秋季学校食品安全专项检查中常出现的问题，抓住刚开7这个契机，通过这次集中培训学习的形式，使各位食品安全管理员明确自身的工作职责，进一步掌握有关食品法律法规、业务知识和工作方法，进一步解决学校食堂长期以来存在的日常管理漏洞及隐患，推动全县学校食品安全各项工正常有序开展，确保全体师生舌尖上的营养与安全。

       本次培训重点从如何开展食品突发事件应急演练工作、加强食堂从业人员日常培训工作、实行定期自查工作、如何记录和保存各种台账及怎样提升校园食品安全信任五大板块去剖析，围绕监管部门在各类专项检查中发现的典型问题去帮食品安全管理员进行对策解读，此次培训的适用性及实用性得到了全县学校食品安全管理员的一致好评。会后，全体食品安全管理员又参加了测试，在考验大家的食品安全管理业务能力的同时要求大家将各学校食堂存在的主要问题进行阐述，对市场监管部门日后学校食堂监管工作指明了方向。

       据了解，全县57所学校幼儿园共计65名食品安全管理员参加了本次培训，会上要求各学校一是切实增强自身的食品安全意识和责任感，二是充分理解培训和学习的重要性和必要性，三是将所学所得运用到各自岗位上去，切实提高保亭县学校幼儿园食品安全管理水平。新的一年，保亭县市场监管部门将继续用最严谨的标准、最严格的监管，对全县学校食堂及校园周边食品经营场所加强监管，全力保障全体师生“舌尖上的安全”。(郭宏键 陈明）