12月16日至22日，第五届海南岛国际电影节在三亚举办。三亚市市场监督管理局成立了领导小组、驻点保障组等工作组采取提前介入、驻点保障、全覆盖监督检查等方式，圆满完成了此次活动食品安全保障任务。

为确保活动期间嘉宾饮食安全，市场监管局严格按照保障工作流程，提前介入各接待酒店，开展前期指导和检查工作。结合各接待酒店实际，重点对活动期间的菜单制定和审查标准、原料采购及贮存、分餐及送餐等相关环节及注意事项进行了深入的指导。对现场检查发现的问题提出整改意见，并督促各接待单位落实整改，夯实后期保障工作基础。

活动期间，保障人员对电影节期间食品安全工作进行全程驻点保障。严格审定每餐菜谱，对每餐每种餐品制作过程进行驻点监餐，重点检查食品原料进货查验和索证索票、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样及记录、人员健康管理等内容，并利用检测箱对活动期间所用蔬菜、水果等食材进行快速高效的检测，从源头严格把控质量，为此次活动期间食品安全保驾护航！

本次活动，共出动食品安全保障人员130人次，保障嘉宾用餐共7813人次，审查菜单65份（剔除不合格菜品11种），食品安全检测884份，检测结果均合格，食品留样共2155份。