为进一步提升文昌市肉制品生产经营者食品安全主体责任意识，规范肉质品生产经营行为，近期文昌市市场监管局分别约谈了锦山镇、重兴镇的肉制品生产经营者。

本次约谈的主要事项一是传达国务院食安办、公安部、农业农村部、市场监管总局《关于开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动的通知》（食安办发〔2024〕8 号）的文件精神，以及省、市两级关于开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动实施方案的具体工作要求，二是宣贯《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，同时讲解了企业在落实主体责任时具体应该如何去做，三是通报日常监管工作中发现的企业在进货查验、生产工艺、产品检验、不合格品处置、从业人员管理等方面存在的共性问题。

 现场讲解食品安全公示栏填写要求

宣贯《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》

下一步，该局将以此次专项整治行动为契机，持续加大对肉制品生产经营者的监管力度，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，保障肉类产品质量安全。