为进一步推动餐饮质量安全提升，促进餐饮行业高质量发展，保障消费者饮食安全，近日，文昌市市场监管局在全市范围内启动了一项试点活动。该活动旨在推动餐饮环节原料和加工制作方式的公开透明化、减少食品添加剂使用量以及自觉抵制非法添加非食用物质的行为。

本次试点主要选取辖区内的连锁餐饮行业及入网餐饮单位作为参与单位。通过到店宣传、发放资料和业务培训等方式，积极动员各类餐饮服务经营者参与其中。参与者可自行选择其主要或特色菜品作为公示对象，并在经营场所显眼位置公开这些菜品的主要食材名称、来源、加工制作方法以及是否使用了预制菜等信息。并签订食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺书。

下一步，文昌市市场监管局将继续深化试点活动，以点带面辐射更多餐饮企业，促使餐饮服务单位依法经营、诚信经营，强化企业自律，树牢食品安全责任意识。同时，进一步引导消费者提高食品安全认知水平，增强参与度，共同营造良好的共享共治氛围。