为进一步推动餐饮质量安全提升，通过推动餐饮行业建立公开透明的管理方式，让餐饮安全可观可感，从而提升餐饮行业的食品安全水平，保障消费者饮食安全，近日，乐东县市场监督管理局在全区试点开展了餐饮环节原料和加工制作方式公开活动、承诺食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质活动。此次活动以原料公开为突破口，以餐饮加工制作为关键环节，以食品添加剂减量及自觉抵制非法添加非食用物质承诺为重点内容，通过实地指导、签订承诺书等形式，指导企业公开食品原料及加工制作方式，合理使用食品添加剂，宣传超范围、超限量使用食品添加剂的危害，鼓励通过优化配方和工艺等方式减少添加剂的使用量。

活动开展以来，已签订承诺书48份。下一步，乐东县市场监督管理局将进一步扩大试点范围，继续加强对试点餐饮经营户的监督和指导，确保公开信息的真实性和准确性，并定期对试点工作进行检查，发现违法违规行为将依法查处。同时，积极引导消费者参与监督，畅通投诉举报渠道，共同营造安全、放心的餐饮消费环境。