“一方水土养一方人”，不同的水土孕育出风格迥异的饮食文化，而人们对美食的追求跨越地界甚至国界。

　　位于广东广州的曼索蒂西班牙餐厅以传介西班牙饮食、促进西班牙餐饮文化与中华餐饮文化交流为宗旨，是一家人气旺盛的西班牙餐厅。

西班牙招牌海鲜饭

　　餐厅自开业至今7年多的时间里，坚持通过聘请西班牙大厨、西班牙著名美食专家、特级厨师监理，引进正统的西班牙餐制作方法及原材料制作西班牙菜式，原汁原味地还原西班牙美食风味，尽力将正宗西班牙餐饮文化传统呈现在中华大地上。

　　曼索蒂西班牙餐厅专注为顾客提供高品质的西班牙美食，来到餐厅的客人不单在味觉上能够直观感受到西班牙饮食文化体验，服务人员热情周到的服务和优雅且独具西班牙风情的就餐环境，都能让每一位客人品味到风格鲜明、极具感染力的西班牙风情。

　　在充满异国风情的环境中，一边领略奇妙多彩的多元文化，一边品尝美味可口又营养健康的美食，无疑是一次舌尖上的超级享受。

　　步入餐厅大门，热情奔放的西班牙氛围便扑面而来。据了解，餐厅采用火热的斗牛红作为主色调，在镇店之宝——斗牛士服上，浓郁的西班牙风情更是尽情肆意。

　　西班牙招牌海鲜饭迎合了中国人吃软糯米饭的口味，将正宗西班牙海鲜饭中的夹生米饭进行了改良，鲜美的海鲜食材如虾、青口、蛤蜊等在大厨巧妙的烹饪下，极大限度地保留了其原有味道，浓浓的海鲜酱让沾满汤汁的米饭软糯可口。

　　素荤结合的西班牙火腿牛油果沙拉，做到了饮食合理搭配原则，营养均衡。鲜甜的蔬果补充了人体所需的维生素及微量元素。而嫩滑的西班牙火腿正好满足吃货们的口福。

　　西班牙蘑菇鲜虾仁采用西班牙传统做法，精选野生蘑菇，用橄榄油爆炒，其蒜香味浓郁，加入少许白酒提香，汤汁香而不腻，口感尤其嫩滑、鲜甜。

　　伊比利亚火腿采用天然果园养殖的黑毛猪猪蹄肉，一般要等待4—5年才进行第一次烹饪，所以肉质细腻、晶莹剔透、鲜嫩滑口，再搭配独特的酱料，淡淡的奶酪香味配上柔韧适中的肉质，丝滑柔软，让人回味无穷。

　　精选新鲜优质食材、采用传统西班牙方式制作的西班牙菜，让顾客从味觉上感受到西班牙的历史，从服务和环境上感受到西班牙的文化，这也是曼索蒂西班牙餐厅秉承的理念。

　　（陈伟峰）

来源：中国食品报网