作为中国啤酒行业头部企业之一，燕京啤酒秉承“为生活酿造美好”的使命，高举民族品牌战略及品质战略，坚守工匠精神，推动消费升级，从成立之日起就保持了30多年的高速发展，也经历了长达7年的调整。

　　经过厚积薄发的力量积蓄，调整的成果有目共睹，4月28日，燕京啤酒2021年度报告出炉，实现啤酒销量362万千升，营业收入119.6亿元，同比增长9.5%，归母净利润同比增长15.8%，同时公司2022年一季度营业收入同比增长11.66%，利润总额同比增长158%，归母净利同比增长100.8%，迎来了“开门红”。

　　5月18日，公司选举董事长，新组建的领导团队如何带领燕京啤酒在激烈的市场竞争中重拾辉煌？如何在“十四五”这个新的发展机遇期继续迸发勃勃生机？带着对燕京啤酒未来发展的诸多关注，本报记者独家专访了燕京啤酒新任掌门人耿超。

　　问：从公布的高管任职情况看，董事会顺利完成了新老“变阵”，人数变少了，平均年龄下降了4.5岁，是想向外界传递出什么信号？

　　答：这次的管理层调整是在“二次创业，复兴燕京”的大目标、大背景下做出的管理层人员调整。过去，在几代领导班子的带领下，燕京啤酒长期保持高速增长，不断发展壮大，从北京走向全国，跻身中国啤酒行业头部。为谋求高质量发展，我们提出“二次创业，复兴燕京”的发展主基调，制定了“十四五”发展规划。

　　进入“十四五”，燕京历史要翻开新的一页，要拼出精气神,干出新气象。从“十四五”开局的目标要求来说，年年要增长，每年一提升，谁掉链子谁就“下课”。从第一年的工作情况看，我们的干部员工转变了思想，提振了精神，很给力，不负使命，经过努力，2021年的销量、收入、利润均实现了较大幅度的增长，品牌焕新得到了市场的认可，也跑赢了行业，重拾了自信。下一步，我们还是要紧紧咬住，坚决保持年年向上走，一年一个台阶攀升，不能反复。

　　“十四五”时期，对于我们每一个燕京人来说都是一次脱胎换骨的过程，这就必须要有一个强有力、冲劲足、能打仗、打胜仗的领导班子。

　　我们将按照年轻化、专业化、知识化、市场化原则配备经营班子，选拔有激情、有干劲，事业心、责任感强，想干事、能干事、能干成事的同志。这些同志的能力、素质和决战决胜的精神状态符合“二次创业”再出发的要求和需求。

　　我们有信心、有决心，抢抓机遇，在更高起点、更高层次、更高目标上，使燕京的经营管理和经济效益都有一个较大的跃升，实现燕京事业的全面进步，为燕京复兴奠定坚实的基础。

　　问：您刚才提到了“二次创业，复兴燕京”，而且新的领导班子也已经到位了，您对燕京啤酒今后的发展方向有什么思考？

　　答：预计到“十四五”末，我国啤酒产量将实现11.4%的增长，收入年均递增10.3%，利润年均递增17.5%，这表明啤酒行业未来发展前景十分广阔。啤酒行业赛道提质扩容，为燕京啤酒高质量发展创造了难得的机遇，因此我们将“十四五”时期确定为燕京的重构发展战略机遇期。

　　去年是“十四五”开局之年，在分析外部环境与自身条件的基础上，结合实际情况和发展需要，我们制定并实施了燕京啤酒的“十四五”发展规划，紧扣“高质量发展”这一主题，以“二次创业，复兴燕京”为主基调，秉承“为生活酿造美好”的使命，以供给侧结构性改革为主线，抓住产品、渠道、市场三大增长机会，坚持平衡好当期与远期关系，追求更绿色可持续、更高效、更和谐的增长。

　　我们要强大品牌，坚持品牌年轻化、高端化打造，发挥强大的基础研究能力和研发能力，对接消费需求，陆续上市储备的趋势性产品和创新产品，适应和引领啤酒消费的新趋势、新潮流，清晰品牌架构，不断丰富产品矩阵。持续开展系列营销传播、IP合作，以立体丰富的全链路营销助力品牌知名度和销量提升。

　　我们要夯实渠道、培育顾客、深耕市场，提高对市场变化的敏锐度，与经销商共长共赢，优化餐饮、传统零售、新零售、电商等渠道建设，增强市场掌控力，筑牢北京、广西、内蒙古三个省的优势大市场屏障，提档升级四川、河北、浙江、河南等成长型市场，拓展弱势和空白市场，实现各级市场全方位升级。

　　我们要坚持向精准运营要效率、要目标、要利润。燕京人经过40年的努力，在生产实践中已经总结出了一套保持产品质量一致性、稳定性的思想、方法及管理体系，我们称之为“卓越管理体系”，能够保障各个工厂实现高质量供给，这是我们未来发展的基础和制胜的法宝。“十四五”期间，我们要着力“修内功”，以卓越管理体系提升燕京软实力，把卓越管理体系打造成燕京的核心竞争力。

　　我们把人才作为燕京高质量发展、健康可持续发展的第一资源，深入实施“人才强企”战略。我们尊重人才、渴求人才，唯贤是举、唯才是用，将不断健全人才培养、选用、评价、交流、引进、激励机制，激发人才创新创造活力，用心、用情、用价值体现把优秀人才集聚到燕京改革发展的事业中来，始终保持燕京人才队伍充足、结构合理。

　　我们要为股东创造价值， “十四五”期间，实现销量、收入、利润等经济指标的较快增长，是我们既定的也是一定要实现的目标，一年一大步，五年上台阶。在市值管理上，不仅将致力于价值创造，还将进行价值实现，让股民得到收益，持续提振资本市场的投资信心。

　　我相信，在新班子的带领下，燕京在“十四五”期间发展质量更高、经济效益更优、创新能力更强、市场开拓更广、治理水平更好、品牌形象更佳的目标一定会实现。

　　问：从这两年的年报数据看，燕京U8从上市以来销量增长迅猛，表现亮眼，获得行业瞩目，其中有什么诀窍？

　　答：新消费时代，燕京积极顺应消费潮流，产品和营销精准对位年轻消费群体。我们从众多产品储备中优选燕京U8，以全新的形象开启全链路品牌营销，焕新了燕京品牌年轻化、潮流化的形象，特别是独特的口感、潮酷的外观，将民族品牌与“国潮风”有机融合，将“热爱有你，燕京有我”的品牌文化根植于产品生产的全过程，在与年轻消费者沟通、情感表达中，得到了他们的认可和认同，实现了燕京品牌年轻化的逆袭。

　　燕京U8能够在短时间内迅速成长，成为燕京啤酒品牌年轻化、高端化的支点，证明我们对消费升级研判是准确的，对行业高端化发展趋势把握是精准的，选择的大单品战略方向和路径也是正确的。燕京U8的成功，最核心的密码还是在于质量和品质。

　　在行业淡爽化发展趋势显著的当下，燕京U8有别于口味寡淡的同质化产品，是一款差异性大、特点鲜明、能够重新定义淡爽型啤酒的产品。“小度酒，大滋味”是燕京U8的核心特质，其口感丰富，不寡淡，深受消费者喜爱。同时，潮酷的形象辨识度高，拉环盖设计让开瓶体验感更为愉悦。从工艺技术角度，燕京U8实现了三个“创新”即创新配方、创新工艺、创新酿造技术，同时燕京人建立起严谨的工艺标准和严格的质控手段，打造独特风格，造就更优品质。

　　可以说，我们以燕京U8为切入点，带动产品结构优化、促进市场结构升级、实现经销网络升级，推动企业全面转型变革。从市场表现来看，在上市两年时间里，燕京U8一年一个台阶，第一年就突破10万吨，第二年实现增长123%，今年4月底已经完成了去年全年一半的销量。

　　燕京U8致力于以高品质塑造品类新标杆，其高成长性也表明了消费市场的认可程度，对燕京品牌力的提升起到了催化作用。在我们的规划里，“十四五”期间，我们要将燕京U8做成百万吨的超级大单品。

　　问：去年，中国酒业协会出台了《中国酒业“十四五”发展指导意见》，高端化已经成为行业的共识。各大啤酒巨头纷纷布局中高端、高端市场，对此燕京啤酒将如何应对？在抢占中高端市场方面有哪些具体举措？

　　答：中国超大规模市场优势、消费需求升级红利为啤酒行业带来了转型发展的机遇，各大啤酒企业加快了转方式、调结构、走高质量内生增长道路的步伐，高端化发展已经成为行业共识和一致的战略行动，竞争愈发白热化。

　　高端化是决胜未来的关键，谁在高端化的道路上走得更稳，谁就更有未来。燕京也已经在产品结构调整、品牌矩阵升级和渠道场景变革上积极落子。

　　近两年，我们密集推出以燕京U8、V10精酿白啤为代表的全国性大单品，卡位中高端价格带。2021年，产品结构的调整已经给我们的营收和利润带来了质的提升，中高档产品实现营收占收入比例超过了60%，燕京U8是主力军。我们坚信只要坚持从质量和品质入手，不断推出满足消费者需要的高端化、个性化、多样化的新产品，燕京高端化步伐一定能走得更扎实、更稳健。

　　我们创立了“狮王精酿”高端品牌，目前推出了世涛、酒花酸小麦等多款新产品；完善了“燕京八景”系列精酿产品，满足了消费个性化、特色化产品需求；更加关注女性消费群体，上市果啤系列新品；结合美好生活、大健康的概念，推出“无醇、零脂、低糖”的特色、小众产品，深受消费者喜爱。我们升级了与慕尼黑皇家HB啤酒的合作，“借船出海”，发力高端市场。我们在冬奥之年推出“鲜啤2022”，即将推出新品高端拉格Super12皮尔森，进一步丰富了中高端、高端产品矩阵。

　　问：燕京的品牌文化中有一点是“热爱有你，燕京有我”，您认为它的内涵是什么？

　　答：“热爱有你”是燕京U8的slogan，我们把它与燕京过去的文化相结合，进行了传承和升级，形成了“热爱有你，燕京有我”企业文化品牌，简称“有你文化”。

　　“有你文化”是我们在“十四五”期间要着力塑造的一个燕京专属文化主题，是驱动燕京企业文化建设与价值观重塑的精神主轴，是“二次创业，复兴燕京”统一思想、凝聚共识、决战决胜的自信与信心。

　　客户至上的经营理念是“有你文化”的核心思想。“有你文化”代表着燕京人对产品精益求精的目标追求，忠实地为消费者提供高品质的产品、高质量的服务，不断满足人民群众对美好生活的向往。燕京要积极落实国企深化供给侧结构性改革的要求和责任担当，不断优化产品结构，着力提高产品品质，积极创新细分品类，不断为客户创造价值。

　　包容并蓄的开放心态是“有你文化”的基本态度。燕京要以开放包容的心态兼收并蓄、博采众长、创新实践，链接千千万万个不同地域、不同年龄、不同兴趣爱好、不同人生状态、不同价值主张的“你”，共同表达对美好生活的追求。

　　“有你”这个词内涵很丰富，外延很广泛，“热爱有你”“奉献有你”“奋斗有你”“追梦有你”“幸福有你”“决战有你”等，我们要全面塑造符合燕京特色的、开放、互动、包容“有你文化”系列。

　　唱响主旋律、弘扬正能量是“有你文化”的精神主线。我们要实现高质量发展，要进行“二次创业，复兴燕京”，就需要每一位燕京人的不懈努力。新时期燕京人要坚定理想，不忘初心，肩负起振兴民族啤酒工业的责任和使命，弘扬社会主义核心价值观，传播社会正能量，引领新时代燕京人坚定信心，奋发向上。

　　“有你有我”是“有你文化”的责任使命和品质服务的庄重承诺。“有你文化”是新时期凝聚燕京人信心和力量的武器，唤醒焕发燕京人新精神、新状态，增强燕京人突破自我、不断向上的使命感和责任感，并且把这种精神和文化不断凝练升华成燕京人、燕京品牌、燕京文化的新内涵。千千万万个“你”为了美好生活而奋发有为，千千万万个“我”为了酿造出好啤酒而努力向前，全力达成“为生活酿造美好”的企业愿景。

　　问：北京正在加快建设国际消费中心城市，为了助力消费城市建设，燕京将有哪些大动作?

　　答：北京要建设国际消费中心城市，必然会带来更多的消费业态的相互融合，会产生更加丰富的消费场景，将会极大地提振消费市场。

　　第一就是持续打造“北京燕京国际啤酒文化节”文化IP，促进消费提振。“北京燕京国际啤酒文化节”已经成功举办30届，一年一度的燕京啤酒节，已成为全方位展示社会、经济、人文形象的重要节庆活动，大大提升了燕京的品牌知名度和影响力。

　　未来，燕京国际啤酒节将更加多元，邀请世界各国的啤酒生产商和各国的啤酒爱好者，展现丰富多彩的啤酒文化，不断提升吸引力，实实在在地将啤酒节打造成城市名片，助力国际消费中心城市建设。

　　第二是大力发展创新空间消费场景，丰富大众消费体验。随着消费的升级，体验式消费场景发展迅速，啤酒行业出现了很多集精酿啤酒、美食、音乐、潮玩有趣的地标型旗舰新体验场。

　　在年轻人钟爱的消费体验和消费场景建设方面，我们重在打造体验式消费场景，布局“燕京酒號”小酒馆，让消费者在社区家门口、在工作单位的写字楼里，就能品味到新鲜的特色啤酒、精酿啤酒，目前已在全国有200多家门店，很快就会达到上千家。

　　下一步，燕京将以“创新空间消费场景”为概念，在各大商圈布局体验式精酿旗舰店，以满足不断兴起的体验式消费和消费场所的社交需求。体验店将以旗舰店为基础，建立多店型、全时段设计，适应不同的消费群体。通过创新体验，用不一样的消费场景来打动消费者，让品牌深入消费者的记忆。依托门店体验和强覆盖形成的品牌及产品影响力，实现线上线下融合。今年六、七月份，“燕京精酿坊”北京中德产业园店和首钢园区店即将开业，燕京精酿搭配沉浸式高品质餐饮、娱乐，让消费者体验地道的京味精酿文化的魅力。

　　第三是拓展“啤酒+”发展模式，促进城市业态融合发展。夜经济，是城市活力的重要指标，是拉动经济增长的新引擎。我们在北京夜经济集聚区做出了有益尝试，比如在簋街，与餐饮协会合作，连续举办簋街美食文化节，助力餐饮消费；用燕京U8新形象点亮北京地标性建筑。我们还与哈根达斯联手推出燕京U8、燕京9号12度原浆造型的文创雪糕。

　　未来，燕京啤酒将融合更多业态、消费场景，积极完善渠道布局，提供更加丰富、优质的产品和服务，使“啤酒+”模式成为促进城市业态融合发展的催化剂，拉动城市消费发展的新增长点。

　　燕京这些文化活动与新商业模式，能够助力消费中心城市的建设，消费城市建设反过来也能给燕京啤酒的发展带来机遇，实现双赢的结果。

　　问：改革是国企永恒的主题，国企改革三年行动今年进入攻坚年，燕京啤酒采取了哪些改革举措，未来还会实施哪些大的改革动作？

　　答：在中国啤酒行业存量竞争中，燕京要突破瓶颈，谋求发展，“变”或“不变”不是选择题，而是必答题。“十四五”时期我们做好了准备，铆足了劲儿。

　　去年初，在国企改革总体框架和政策指导下，结合燕京自身实际，我们制定了五年改革行动方案，主要从市场化经营机制、布局结构、创新体系等方面发力，强化激励、激发动力、增强活力、提高效率，为高质量发展保驾护航。当前，各项改革正在有序推进。我们实施了高管人员与分子企业负责人任期制和契约化管理体系，着重强化任务与责任、考核与薪酬的匹配程度，形成了与市场接轨、与行业相符、与业绩相适的激励约束机制。

　　未来，我们的改革还要加码、提质、提速。我们将加快职业经理人制度落地，优化领导人员结构，加快经营人才职业化进程，集聚一批综合素质高、专业能力强的职业经理人团队。

　　要建立、健全公司长效激励机制，强化对公司管理层和核心骨干的股权激励，让想干事的人有机会脱颖而出，让有能力、有担当、贡献大的人得到肯定与回报，吸引、留住人才。

　　要将优化产能布局作为企业利润提升的核心驱动力之一，在大华北、大西南、长三角、珠三角和中原地区集中整合几个百万吨级别、装备先进、辐射范围广的智能化大生产基地，实现集约生产、提质增效。今年，我们山东工厂项目已开工。要纵深推进“瘦身健体”工作，2—3年内要实现扭亏为盈一批，创新提升一批，关闭退出一批，提升“处僵治困”成效。

　　要结合转型工厂的区位特点，规划建设啤酒小镇、产业园，充分发掘释放出各种闲置资源的潜力。要深入发展存量的多元化产业，挖掘燕京纳豆、矿泉水、九龙斋饮料、乾御兴白酒等品牌和产业的潜力。

　　采访后记：长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。在采访中，记者深深地感受到，燕京是一个内秀的企业，内秀于心外毓于行，尽管啤酒行业竞争激烈，前路艰辛，但燕京的业绩和具备的韧劲、闯劲、干劲、拼劲为自己做了最有力的证明。燕京新领导班子善于自省，对燕京未来发展有清晰的思路，燕京啤酒未来的发展值得期待。

来源：中国食品报