为完善学校食堂基础设施，规范学校食堂食品安全管理，8月24日，定安县市场监督管理局对山高学校标准化食堂建设进行现场指导。

       通过实地查看，对学校食堂的加工流程、设计布局、材料选用和清洗切配烹饪备餐等各个功能区的分区及管理等方面按照食品安全相关要求进行详细的指导,同时，向校方食堂负责人讲解“三防”设施等硬件设施的基本要求，避免出现硬件设施不齐全、不规范等情况。

       通过提前介入指导，为学校食堂建成布局合理、功能完善、流程科学的规范化食堂奠定良好基础。下一步，定安县市场监督管理局将继续加强与辖区学校的联系，督促和指导学校食堂建设，进一步规范和提升学校食堂食品安全管理能力，全力保障学校食品安全。（赵文阳 林欣欣）