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@所有食品经营者 获利2000元，判刑9个月！这“料”万不能加......
时间：2023-12-19 09:31
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近日，厦门一小吃店主在其售卖的碗仔粿里加入硼砂，并将制作好的碗仔粿在自己的小吃店内售卖，非法获利约2000元。
翔安法院经审理作出一审判决判处该小吃店店主有期徒刑9个月，缓刑1年，并处罚金。
01
什么是硼砂？
硼砂，又称为硼酸钠或四硼酸钠，是非常重要的含硼矿物及硼化合物。通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水。因硼砂具有毒性，世界各国多禁用为食品添加物。
02
食用含硼砂的食品对人体的危害
食用含硼砂的食品，对人体危害极大。有研究表明，成年人一次性食用硼砂含量达到1-3克即可中毒，超过15克即可导致死亡；而儿童的致死量为5克，婴儿的致死量为2-3克。
03
硼砂属国家明令禁止的非食用物质
硼砂、硼酸被列入国家卫生部门发布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单》中，依据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条相关规定，非法添加硼砂行为构成生产经营有毒有害食品罪，情节严重的，最高可以判处死刑。
04
如何辨别“硼砂”食品呢？
猪肉
加了硼砂的猪肉看起来更新鲜。应该如何识别呢？
看：添加硼砂后的肉类会失去原有的光泽，色泽上会比粉红色的瘦肉要深暗一些；如果是刚涂抹，细心还可能看到白色粉末附着。
摸：手感十分滑腻。
嗅：有微弱的碱味。
凉皮
加了硼砂的凉皮不仅口感筋道，而且运输过程不易碎。对于表面色泽黄亮、过于筋道的凉皮，大家一定要注意。
腐竹
加了硼砂后的腐竹卖相好，不易发霉变质，且韧度高、久煮不糊。如何识别呢？
煮：不容易煮烂。
泡：腐竹水浑浊、腐竹变大、粗糙。
粽子
加了硼砂的粽子吃起来会更有嚼头，且米饭的颗粒比较大，不会沾在叶子上。
大家在购买时
务必提高警惕
注意辨别
发现有违法行为时
可拨打12315进行投诉举报
来源：厦门市场监管