“要两盒蛋黄莲蓉月饼……”8月27日，记者在红沙社区多家月饼店看到，中秋将至，已有不少市民开始提前采购月饼，感受“三亚月饼”的美味。“趁着新鲜的月饼出炉，先买两盒回家尝鲜。”市民李先生说。

市场监管人员（右）查看月饼生产经营企业进货台账

“三亚月饼”大受欢迎。生产经营主体如何确保制作、销售过程符合食品安全要求，合法合规？既是群众关心的热点，也是三亚市市场监管局的监管重点。近期，该局对全市月饼生产经营主体开展大规模监管检查。

“重点检查生产加工场所是否存在‘脏、乱、差’现象，产品食品添加剂使用和记录是否规范，销售过程是否存在过度包装、未明码标价等问题。”三亚市市场监管局生产科相关负责人介绍，此次检查将持续至中秋节前。

其间，该局将对全市约80家月饼生产加工单位中的50家产品开展随机抽检。通过实验室检测，判断其中是否存在重金属含量超标、微生物指标不达标、超范围超限量使用食品添加剂等违法违规情况。

“检测结果将在半个月后对外公布，届时，我们将对抽检不合格的商家依法开展核查处置，对涉事商家固定线索后，按程序移交综合行政执法部门处理。”三亚市市场监管局生产科相关负责人表示。

三亚晨光欣圆食品厂是此次检查的月饼经营主体之一，目前每天生产大约3000个月饼。现场，监管人员对该厂月饼制作流程及环境、制作人员健康证明、原材料进货台账等方面展开检查，未发现违法违规情况。

“月饼从制作、包装，到质检、出库，都执行一套严格的工艺流程，进货、投料、经销环节按要求做好记录，”三亚晨光欣圆食品厂厂长唐江说，此前，该厂还对厂里月饼进行两次抽样检测，避免“问题产品”流向市场。

“广大消费者选购月饼时要选择正规厂家生产、正规渠道销售的产品，注意查看食品外包装是否破损，生产日期、保质期等信息是否齐全，标签标识是否规范，并索要发票凭证，如遇过期月饼、过度包装月饼等，可拨打12345热线投诉举报。”三亚市市场监管局相关负责人表示。