吴少玉

 “传统制糖手艺不能丢，不仅要传承，更要将祖传的手艺发扬光大。”吴少玉说，她从父亲手里接过传统制糖手艺时，内心就是这么想的。

吴少玉是海南忆家食品有限公司总经理、海南省非物质文化遗产传统土法制糖传承人。大学毕业后和丈夫在上海做生意，2013年，她和丈夫回老家过春节，那天，父亲拿出一块家传手艺做的土糖，让吴少玉尝到了小时候熟悉的那股浓浓糖味。就是这乡土味道，改变了她的生活轨迹。

“老祖宗的技艺不能丢。”从老家回到上海不久，她便决定放弃他们在上海的生活，说服丈夫一起回到家乡白马井镇，将传统制糖手艺发扬光大。

回来后经过两年的努力，她的糖寮初具规模，还为自家的土糖申请了“海儋”商标。2017年初，在政府帮助下，借助中药厂的标准，土糖制作实现传统技艺与现代设备相结合，满足国家标准要求，从生产、包装到配送都有一套严格的科学流程，正式取得了生产许可证，成为全省传统工艺土糖行业第一家，也是唯一一家规模最大的“传统土法制糖基地”。2017年3月，她的“吴氏糖寮”被列入海南省省级非物质文化遗产代表性项目，同年海儋土糖“土法制糖”工艺被纳入海南省博物馆非遗展示中心。

致富不忘党恩。吴少玉还吸纳困难群众到土糖厂务工创收，助力并带动白马井镇9个村委会374户贫困户1897人脱贫，支持16名返乡大学生就业创业。（儋州融媒全媒体记者符武月）