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  • 展现未来乳蛋白食品创新方向
    01-062021

    展现未来乳蛋白食品创新方向

    本报记者 连荷  随着消费者的营养健康意识日益增强,对健康食品的需求也越来越多。乳原料,特别是乳蛋白丰富的营养和功能益处为...
  • 食品加工副产物潜在利用价值待深挖
    01-042021

    食品加工副产物潜在利用价值待深挖

      企业在生产过程中往往会忽略加工副产物的利用价值。比如,啤酒酿造后的废谷物、豆浆加工的副产品豆渣、咖啡烘焙后的果肉、牛...
  • 对肉过敏只能食素?基因工程技术让你可以放心吃肉
    12-292020

    对肉过敏只能食素?基因工程技术让你可以放心吃肉

      由美国医疗公司Revivicor研发的基因编辑猪“GalSafe猪”12月14日获得美国食品与药物管理局(FDA)的批准,既可食用也可...
  • 接触了被污染的冷链食品会感染吗?冷链食品6个权威问答!
    12-282020

    接触了被污染的冷链食品会感染吗?冷链食品6个权威问答!

      近期,多地在进口冷链食品及其外包装检出核酸阳性。进口冷链食品还能吃吗?选购时要注意什么?接触后该如何消毒?国务院客户...
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