为规范学校食堂管理，推动食品安全标准化建设，在学校新建、改扩建食堂之前，保亭县市监部门提前介入，主动协助学校审查设计图纸及设施布局，进行规范化改造。近期，保亭县4所学校通过“食品安全标准”评估并获得授牌。

获得食品安全标准化食堂的学校进行合影

       自今年3月初开始，保亭县市场监督管理局联合县教育局对6家申请县级食品安全标准化学校食堂的学校及幼儿园的食堂开展改造指导及现场评估工作，并于5月中旬召开专题会审议，会上逐一对申报学校食堂的现场检查情况进行分析研讨，共同评定保亭县4所学校幼儿园食堂为2022年度县级“食品安全标准化”学校食堂。

授牌仪式现场

       6月23日，该单位会同教育局在保亭县首都师范大学保亭实验中学，对被评为保亭县“食品安全标准化”食堂的四所学校、幼儿园进行授牌仪式，并邀请了县城辖区的学校和幼儿园共12家单位参加。

评估组对申请的幼儿园进行现场材料审查

       授牌仪式结束后，工作人员又组织学校代表团对该校标准化食堂建设工作进行现场观摩交流，重点实地参观了食品加工操作流程，查看了标准化的粗加工区、主副食库、食品留样区、备餐区，详细了解了各个公示栏标准的情况，同时就食材采购、人员管理等方面的成功经验进行了交流分享 。通过此次揭牌仪式，使各学校幼儿园对建设标准化食堂的推进方式、内容、步骤等方面有了更深入的理解和把握，为日后自身推进食堂标准化工作提供了有益参考和借鉴。

教育局联合市场监督管理局招考标准化食堂评定座谈会

       保亭县市场监管局通过标准化食堂建设活动，广泛宣传一批食品安全责任意识强、食品安全水平高的标准化管理食堂，切实发挥标准化食堂的辐射带动作用，不断提高全县学校食品安全整体水平，为加快推动海南自由贸易港建设保驾护航。（郭宏键 陈明）