万宁市市场监督管理局

关于开展制止餐饮浪费 4 项国家标准宣贯活动的通知

万宁市各餐饮服务企业:

        为落实市场监管总局 2023 年 2 月 24 日召开的制止餐饮浪费专项行动暨食品安全“守查保”专项行动全国调度会议精神及省市场监管局《关于组织开展制止餐饮浪费4项国家标准宣贯活动的通知》要求，我局现将《餐饮分餐制服务指南》、《餐饮业供应链管理指南》、《外卖餐品信息描述规范》和《绿色餐饮经营与管理》等4 项国家标准的标准文本及标准解读（见附件）一并印发给你们，请各餐饮服务企业积极开展制止餐饮浪费 4 项国标的宣贯活动并认真贯彻落实，运用国家标准规范餐饮外卖和餐饮供应链管理，推广实施分餐制、绿色餐饮的经验和成果。   

附件1-1：GB T39002-2020餐饮分餐制服务指南(2).pdf

附件1-2：《餐饮分餐制服务指南》国家标准解读(2).docx

附件2-1：GB_T40040-2021餐饮业供应链管理指南(2).pdf

附件2-2：《餐饮业供应链管理指南》国家标准解读(2).doc

附件3-1：GB_T40041-2021外卖餐品信息描述规范(2).docx

附件3-2：《外卖餐品信息描述规范》国家标准解读(2).docx

附件4-1：GB_T40042-2021绿色餐饮经营与管理(2).pdf

附件4-2：《绿色餐饮经营与管理》国家标准解读(2).doc

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 2023年 3月3日