5月17日，保亭县市场监督管理局以“随机查餐厅”工作为契机，邀请县人大代表、政协委员及县融媒体中心记者，组织全县15家学校幼儿园食堂负责人合计30余人，前往海口市港湾幼儿园保亭实验幼儿园开展学校食堂“边查边学边提升”活动。    

召开现场学习座谈会

现场提问答疑

       据了解，此次活动结合保亭县市场监管局为牵头单位开展的为期三个月的“随机查餐厅”工作开展，以“学校食堂开放日”形式，邀请其他学校幼儿园食堂负责人及社会各界人士等30余人进行座谈和实地观摩。通过现场检查，现场学习、现场讲解提升的方式，旨在形成“模范”效应，树立典型，全力提升保亭县校园餐饮管理水平。

参观幼儿园厨房后厨

政协委员查看厨房台账记录

       活动中，海口市港湾幼儿园保亭实验幼儿园相关负责人带领大家进入食堂各个操作区，详细介绍幼儿园原料购进保管、切配加工、烹饪制作，到饭菜分装留样以及餐饮具消毒等重点环节管理情况。保亭县市场监督管理局工作人员就相关餐饮食品安全监管法律法规和食品安全知识进行了在线普及。随后，该局组织所有参加活动人员在海口市港湾幼儿园保亭实验幼儿园召开学习座谈会，会上该园负责人结合食堂“日管控、周排查、月调度”及反餐饮浪费工作进行了经验分享，各学校幼儿园进行了交流发言，参加活动人员纷纷表示，通过现场学习，更难感受到食品安全管理工作的重要性，在往后的经营中将提高自身食品安全意识，落实好食品安全主体责任。

会后交流学习

       下一步，保亭县市场监管局将持续采用事先“三不定”-不定时间、不定参与对象、不定检查主体的督查方式，开展形式多样化的“随机查餐厅”行动，加强对餐饮环节食品安全的监管，不断提高公众知晓度、参与度、满意度，营造良好的食品安全社会共治氛围，确保人民群众“舌尖上的安全”。（赵文阳 陈明）