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第七届民族运动会前期食品安全保障工作进行中……

时间:2023-11-22 10:14 阅读:3404

为做好第七届少数民族传统体育运动会食品安全保障工作,确保嘉宾饮食安全,11月20日,三亚市市场监督管理局党组成员、副局长陈利琛带队对活动接待酒店开展前期食品安全检查及业务指导工作。

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检查人员重点对接待酒店的整体加工环境和布局流程,食品原料采购、储存、食品留样,从业人员健康管理等方面进行详细检查,并对嘉宾菜单进行仔细审核,针对检查发现的问题提出整改意见。

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陈利琛要求,要提高政治站位,切实履行食品安全主体责任,全面开展食品安全隐患排查。要提高食品安全风险防范意识,系统地开展食品安全风险评估,就现有软硬件条件制定安全的菜单和合理烹饪方式。要以高度的责任感做好此次食品安全保障工作,以高标准落实各项食品安全管理制度,确保活动期间嘉宾饮食安全。针对现场检查发现的问题,酒店管理方要立行立改,并明确各岗位分工,落实清单管理,责任到人。

来源:三亚市场监管局