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护航运动会丨这场“食”战演练，全程高能→
为进一步提高第十二届全国少数民族传统体育运动会（以下简称运动会）期间食品安全突发事件的应急处置能力，最大限度降低食品安全突发事件的危害，确保运动会顺利举办，11月8日上午，三亚市市场监督管理局牵头组织运动会食品安全突发事件应急演练。省市场监督管理局二级巡视员赵军出席，市市场监督管理局党组书记、局长黄熠娜宣布启动演练。
此次应急演练共设置
事件报告、应急响应、应急处置、
情绪安抚、终止响应、善后处置
六个科目
采用指挥中心统筹调度、对讲机实时报告、
视频直播连线、观摩团现场参与的形式展示
通过模拟某接待酒店短时间内收到多名疑似食物中毒患者情况反映为引子拉开序幕，随后各部门及时启动食品安全突发事件应急响应，依据自身职责，积极开展事故调查取证和流行病学调查、情绪安抚、终止应急响应并做好善后处置等环节的演练，全景式呈现了食品安全突发事件发生后各部门应急处置的全过程。
此次演练有效检验了职能部门对运动会期间突发食品安全事件的应急处置和组织协同能力，实现了预案与实操的高度统一，达到了锻炼队伍、规范程序、磨合机制、提高能力的预期效果，为完善应急预案及应对类似事件积累了宝贵经验。
实战演练结束后，赵军对本次活动进行了总结。他指出，一是要提高认识，增强工作的紧迫感与责任感，推动食品安全应急工作由被动应对转为主动预防，实现长效常态管理。二是要以预防为主，切实抓好风险防控工作，实现信息早报告、隐患早消除、问题早解决，将风险消灭在萌芽状态，将损害和影响减少到最低。三是要紧密协作，建立健全高效应急处置机制，强化食品安全责任意识，提高食品安全突发事件的协同处置能力，为运动会的成功举办贡献市场监管力量。
省市场监管局一级调研员杨忠银，市市场监管局党组成员、副局长陈利琛，二级调研员周洪杰，四级调研员赵琼，市商务局四级调研员孙器东，市卫健委、市综合行政执法局、市市场监管局、市疾控中心、三亚湾红树林度假世界相关负责人参加。