春节将至，各类宴席聚会剧增，各地人员流动频繁，给疫情管控带来了新的挑战。近日，海南保亭市场监管局召开大型餐饮单位约谈会，助力保亭县节前新冠肺炎防控工作，保障人民群众身体健康和生命安全。

  此次约谈会要求全县九个乡镇的中大型餐饮店涵盖酒店、农家乐、景区餐饮等30家餐饮单位参加。会上围绕餐饮环节“四大”防疫重点工作强调，一是落实主体责任。各餐饮单位切实履行疫情防控和食品安全责任，确保每日员工健康监测、场所消杀，员工做好自我卫生管理，准备口罩、医用消毒水、洗手液、测温枪等防疫防护用品；二是规范就餐疫情防控。做好餐厅的通风消毒工作，减量摆放，控制就餐人数，拉开桌椅间距，确保餐位间隔在 1米以上，同时全面推行公筷公勺，要做到“一菜一公筷、一汤一公勺”，或“一人一公筷、一人一公勺”。三是主动拒绝承办群体性宴席。疫情防控解除前，餐饮服务单位主动不承接5桌以上婚丧嫁娶、生日宴会等各类群体性聚餐活动，承办5桌以下的餐饮单位须严格做好疫情防控工作，确保全部人员落实扫码、测温和佩戴口罩等措施，做好餐厅的通风消毒工作，按照“谁举办、谁负责”原则落实疫情防控责任。四是加强食品安全管理。落实食品采购进货查验、索证索票等制度，不得采购没有合法来源、没有检疫或检疫不合格的肉食及制品，严禁在经营场所圈养、宰杀、售卖野生动物及其制品。

  会上，各餐饮单位现场签订了疫情防控责任书，承诺做好遵守各级有关部门疫情防控规定及要求，积极履行疫情防控责任，配合相关部门做好疫情防控工作。

  保亭县市监部门表示，后续将持续加强餐饮环节的疫情管控工作，严防严管严控疫情风险，营造安全放心的就餐环境，保障全县人民以欢乐祥和的氛围度过春节。（郭宏键 陈明）