近期，文昌市市场监督管理局组织抽检畜禽肉及副产品、蔬菜、水果类、鲜蛋、豆类、生干坚果和籽类等食用农产品共144批次，其中合格样品140批次，不合格样品4批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：

       一、总体情况

       抽检畜禽肉及副产品13批次，全部合格；抽检蔬菜54批次，其中合格样品51批次，不合格样品3批次；抽检鲜蛋13批次，全部合格；生干坚果和籽类11批次，其中合格样品10批次，不合格样品1批次；抽检水果类43批次，全部合格；抽检豆类10批次，全部合格。

       二、不合格产品情况

     （一）文昌清澜林虹杂货摊销售的水芹，检验项目毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。

     （二）文昌文城月亮城千佰汇超市销售的黑芝麻，检验项目酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

     （三）文昌文教大拇指超市销售的生姜，检验项目铅(以Pb计)不符合食品安全国家标准规定。

     （四）文昌文城周旋蔬菜摊销售的芹菜，检验项目毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。

部分不合格项目的小知识

       毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，黑叶白中毒死蜱的最大残留限量分别为0.02mg/kg。少量的毒死蜱残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱超标的食品，对人体健康可能有一定影响。

       酸价可用于评价食品酸败的程度。食品酸败可产生醛酮类化合物，长期摄入会对健康有一定影响。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中规定，坚果与籽类中酸价限量值不得超过3mg/g。

       铅是常见重金属污染物，是一种危害人体健康的重金属元素。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，姜中铅污染限量值不得超过0.1mg/kg。长期摄入铅后，会对机体的血液系统、神经系统产生损害，尤其对儿童生长和智力发育的影响较大。

       文昌市市场监督管理局欢迎公众积极参与食品安全监督，如果在市场上发现有害食品，请拨打12345投诉举报。