为深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，加强琼中县食品安全监管，12月9日，蒋莉萍县长深入包保主体琼中县幼儿园等学校就食品安全主体责任落实情况开展专题调研督导。县市场监督管理局、县教育局等相关部门负责人陪同调研。

      调研过程中，蒋莉萍县长详细了解食堂食品加工制作及从业人员健康管理等方面落实情况，并走进就餐场所、后厨操作间等实地查看环境卫生、食材采购、进货查验和明厨亮灶建设等情况，现场指出了存在问题和薄弱环节。

      蒋莉萍县长与学校负责人、食品安全总监、食品安全管理员开展座谈交流，详细询问并查看了食品安全员及总监“日检查、周排查、月调度”制度、食品应急管理制度等落实情况。

      蒋莉萍强调，全县上下要深化思想认识，以更高站位推动落实“两个责任”工作，以更实举措抓好食品安全各项工作。一是包保主体要切实认真履行好食品安全主体责任，把好食材采购关，强化溯源管理和从业人员健康管理，用实际行动保障学校师生饮食安全。二是各相关监管部门要全面压实责任，坚持高标准、严要求，各司其职，密切协作联动，强化督导检查，全力做好食品安全工作，筑牢食品安全防线。

来源：琼中县市场监管局