在食品生产环节，重点检查是否按要求严把原料入厂关，是否严格执行各项规章制度和质量控制各项要求，是否存在违法添加、超限量添加食品添加剂，从业人员是否培训上岗并严格落实食品生产操作规范，出厂检验是否做到批批检验，着力消除超范围超限量使用食品添加剂，生产场所环境设备消毒不彻底，从业人员不注意个人卫生，贮存环境不当、包装物密封不严等食品安全风险。

       在食品流通环节，重点检查食品经营单位是否存在无证经营、超范围经营，销售过期、“三无”等不合格食品、涂改生产日期或保质期等违法行为，糕点现场制售过程是否存在非法添加、超限量使用食品添加剂和违规使用非食品物质等情况，着力消除食品安全管理体系不健全，进货查验、环境卫生、食品贮存、食品加工制作、自查自纠等食品安全主体责任不落实等风险隐患。

       在食用农产品销售环节，严把入市销售关，重点检查农贸市场是否严格查验食用农产品是否具有溯源信息，对不具备溯源信息的食用农产品进行快检合格后才可入场销售。

       在特殊食品环节，保健食品标签是否按照《保健食品标注警示用语指南》要求进行标注等；保健食品经营单位经营保健食品是否依法取得食品经营许可，并在显要位置标注“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”等消费提示信息，引导消费者理性消费；是否做到专区专柜销售，确保销售保健食品标签标识真实、不含有虚假声称。

       该局通过此次行动，进一步消除食品安全隐患，重拳出击，依法及时从严打击各类违法违规行为。对符合立案标准的，一律立案查处；对群众投诉举报的食品安全问题，经调查核实确有违法违规情节的，坚决立案查处。（赵文阳 陈彤妮）