“走，一起去查餐厅！”近期，海南保亭启动“随机查餐厅”工作，此项工作由市场监督管理局结合反餐饮浪费专项整治，邀请县人大代表、政协委员、市场主体等社会各界人士参与餐饮后厨实地监督检查，以最真实的后厨状态展现在公众面前，旨在查找各大餐饮经营中的短板和长处，形成“模范”效应，树立典型，引领食尚新标杆。

       为进一步营造厉行节约、反对浪费的社会新风尚，结合全面提升保亭县校外托管机构食品安全管理能力工作，4月18日，海南保亭市场监督管理局同县人大代表、政协委员、校外托管机构代表、融媒体中心一行10人前往保亭县幼儿园和山湘人家餐饮店启动“随机查餐厅”工作。此次工作重点将督查对象放在了该县人气较旺的“网红”餐饮单位，开展随机检查，直击消费者最关注的餐饮质量安全问题，让社会各界广泛参与到食品安全管理中来，推动实践活动走深走实，实现社会共治。

参观幼儿园食堂后厨

       据了解，此项工作围绕全县范围内的为期 3 个月的制止餐饮浪费专项行动，以网络餐饮服务第三方平台上订餐数量大、频次高、人气排名靠前以及群众关注度高的“校园餐厅”为重点对象，采用事先“三不定”-不定时间、不定参与对象，不定检查主体的督查方式，树立一批正反面典型，达到好的带来模范效应，坏的带来警醒效果的目的。

社会人士接受活动采访

       “作为校外托管的负责人，我很高兴能有这样的学习机会，在此次的检查中，我学习收获很多，我将在后学的经营中提高自身食品安全意识，落实好食品安全主体责任，与监管单位共同守护学生饮食安全。”保亭县一名受邀的校外托管机构负责人如是说。

       接下来，该县将以强化主体责任、加大反餐饮浪费督查、严厉打击违法违规经营行为为督查重点，在全县范围内全面推进“随机查餐厅”工作，不定期突击检查各乡镇热门餐厅，共同促进餐饮行业蓬勃健康发展。（赵文阳 郭宏键 陈明）