为了让人民群众吃上安全放心的粽子，近日，定安县市场监督管理局对县域内生产、流通环节粽子食品开展节前专项检查，全力保障粽子产品质量安全。

       严把生产监督关，定安县市场监督管理局加大对全县辖区粽子食品生产企业的检查力度，重点检查企业生产环境是否干净整洁、原辅料进货是否索取证照及产品合格证、是否使用工业染料染色的返青粽叶、是否超范围超限量使用食品添加剂等，要求食品生产企业严格按照要求做好粽子出厂检验工作，把好出厂检验关，做到批批检验，产品合格后方能出厂销售。同时，该局委托有资质的第三方检测公司，对全县5家粽子生产主体的产品进行全项目监督抽检，随机抽检粽子样品5批次，目前抽检检验工作正在进行中。

       定安县市场监督局温馨提示您：

       在享受端午粽子美味的同时，定安县市场监督管理局为大家送上这份选购、烹饪、储存和食用粽子的“小小提醒”。

       一是要从正规渠道购买

       消费者在选购粽子时应从正规渠道购买。粽子的尖角容易刺破软包装材料，一旦破损，易造成细菌侵入引起粽子变质。因此，挑选真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋粽子包装应完好，要注意观察包装袋是否有破损、漏气或胀袋等现象，还要闻粽子是否有霉味等其它异味，清香味浓郁的粽子食用时风味更好。同时，要注意查看粽子外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等。新鲜粽子保质期短，要尽可能挑选出厂时间较近的产品。

       二是要分类存放随包随吃

       粽子分新鲜粽子、速冻粽子、真空包装粽子（常温粽子），要根据所购买的粽子类别，采用不同的存放方法。新鲜粽子每次要少量购买，及时食用，食用剩余的粽子应及时冷藏或冷冻。

       端午时节，天气比较炎热，海南地区湿度较高，粽子营养丰富，含水较高，因此容易酸败，霉菌等致病菌极易生长繁殖。粽子不能常温下闷放在不透气的塑料袋中，如能在两三天内食用完，可放置在冰箱中冷藏；如存放多日，宜放入冰箱冷冻格；常温粽子可直接在室内阴凉处存放，也可在冰箱冷藏室存放，不建议放在冰箱冷冻室存放，以防止包装袋冻裂，开袋后的常温粽子同样需及时冷藏或冷冻；如果是自制粽子，可随包随吃。

       三是要科学食用

       粽子大多属于高糖（高淀粉）、高能量食物，食用时，最好搭配一些蔬菜、汤羹等，既均衡营养，又有助消化。糖尿病、三高、肝胆等疾病患者一定要控制食用量，即使是身体健康的人，一次也不宜过量食用，以免胃肠负担过重，造成消化不良。（赵文阳 陈彤妮）