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定安县雷鸣市监所开展餐饮经营服务单位星级评定约谈行动

时间:2023-09-22 10:05 阅读:4140

为进一步提升雷鸣镇餐饮服务业服务水平,落实餐饮服务食品安全监督星级管理实施方案。9月19日,雷鸣市场监督管理所对辖区内餐饮服务经营者开展分批次约谈,督促餐饮服务提供者落实食品安全主体责任。


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会上,雷鸣市监所所长陈勇宣读了《餐饮服务食品安全监督星级管理实施方案》、详细解读了定安县餐饮服务食品安全星级评分细则,并现场发放了《中华人民共和国食品安全法》手册。
通过从星级管理的等级划分、评定标准、评定规则、结果公示、等级调整这五个方面以及等级评定检查表中许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂、检验运输、智慧监管共十个检查大项,对餐饮服务单位食品安全状况逐项讲解,让经营者充分了解餐饮服务经营单位星级分类管理内容,达到促进餐饮服务经营者主动提高管理水平作用。同时对经营者开展安全生产教育,主要是针对瓶装液化石油气安全检查,严格落实“十看十查”,进一步规范燃气的安全使用,确保经营安全。


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下一步,雷鸣市监所将继续对辖区内的其他餐饮经营者开展分批约谈,同时稳步推进餐饮服务食品安全监督星级评级工作,在年底按期完成所有餐饮服务评级工作。