定安县雷鸣市监所开展餐饮经营服务单位星级评定约谈行动

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时间：2023-09-22 10:05

为进一步提升雷鸣镇餐饮服务业服务水平，落实餐饮服务食品安全监督星级管理实施方案。9月19日，雷鸣市场监督管理所对辖区内餐饮服务经营者开展分批次约谈，督促餐饮服务提供者落实食品安全主体责任。

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会上，雷鸣市监所所长陈勇宣读了《餐饮服务食品安全监督星级管理实施方案》、详细解读了定安县餐饮服务食品安全星级评分细则，并现场发放了《中华人民共和国食品安全法》手册。

通过从星级管理的等级划分、评定标准、评定规则、结果公示、等级调整这五个方面以及等级评定检查表中许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂、检验运输、智慧监管共十个检查大项，对餐饮服务单位食品安全状况逐项讲解，让经营者充分了解餐饮服务经营单位星级分类管理内容，达到促进餐饮服务经营者主动提高管理水平作用。同时对经营者开展安全生产教育，主要是针对瓶装液化石油气安全检查，严格落实“十看十查”，进一步规范燃气的安全使用，确保经营安全。

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下一步，雷鸣市监所将继续对辖区内的其他餐饮经营者开展分批约谈，同时稳步推进餐饮服务食品安全监督星级评级工作，在年底按期完成所有餐饮服务评级工作。

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