郑达峰开展第二季度食品安全“两个责任”包保督导工作

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时间：2024-05-23 14:37 阅读：3565

为进一步压紧压实食品安全“两个责任”，严格落实包保责任制，全力筑牢校园食品安全防线，5月20日，琼中县委副书记、县长郑达峰到县幼儿园实地开展食品安全“两个责任”包保督导工作。

县长郑达峰对照督查清单查看校园食品安全主体责任落实情况，通过听取汇报、现场询问、检查工作台账、实地检查等形式，详细查看包保幼儿园的食堂布局流程、食材的存放、食材加工、餐饮具消毒、备餐、成品留样、“日管控、周排查、月调度”等落实情况，现场指出了存在的问题，并提出校园食品安全工作的建议和意见。

郑达峰强调，校园食品安全工作必须警钟长鸣、常抓不懈，要针对幼儿的身体特点合理制定菜谱，严格把关采购食材，严禁采购高危农药残留的食材，确保食品制作加工环节的控制，每日做好自查自改，及时消除食品安全风险隐患。各相关单位要进一步压实责任，建立健全“两个责任”协调联动工作机制，按照责任清单履行职责，齐心协力抓好校园食品安全，制定的各项措施要严格落实落细，密集开展常态化隐患排查，举一反三抓整改，切实筑牢校园食品安全防线，形成监管合力，全力保障校园师生的饮食安全。

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县长郑达峰查看食材标签是否符合规定

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县长郑达峰查看食材采购记录是否符合规定

来源：琼中县市场监管局

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