为迎接2024海南定安中澳九人排球邀请赛，确保赛事食品安全，2024年7月17日，定安县市场监督管理局经过统筹安排、精心部署，由副局长李琴带队对定安中澳九人排球邀请赛参赛运动员入住酒店进行食品安全专项检查。

执法人员对酒店食品采购、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒、设施设备等关键环节进行检查，深入排查食品安全风险隐患。并提出要求：一要做好进货查验及索证索票工作，强化食品及食品原材料采购及贮存管理；二要严格执行从业人员健康管理制度，按照要求做好晨检，对患有碍食品安全疾病的人员进行调整或调离相关岗位；三要严格落实食品加工过程控制及备餐供餐过程控制，确保食物烧熟煮透，避免发生交叉污染。四要考虑到各国运动员不同的饮食习惯和身体耐受性，合理、科学的进行食品加工制作。

同时与供餐酒店签订《重大活动食品安全监督意见书》，督促供餐酒店落实食品安全主体责任。下一步，定安县市场监督管理局将继续秉持高度负责的态度，对运动员入住酒店进行驻点监督，全程把控，为赛事食品安全保驾护航。

来源：定安县市场监管局