春暖花开，学子归来。为保障广大师生开学后饮食安全，筑牢校园食品安全防线，定城市监所对辖区内学校食堂开展春季食品安全专项检查， 守护师生“舌尖上的安全”。

定城市监所执法人员深入学校食堂后厨、仓库等各个区域，重点检查了以下情况：一是食品原料采购情况，查看了进货台账、索证索票情况，严查来源不明、过期变质食品。二是食品贮存条件情况，检查食品贮存温度、湿度是否符合要求，是否存在过期食品、调味品，是否做到分类存放、离地离墙。三是食品加工操作情况，查看从业人员健康证明、操作规范执行情况，严查生熟混放、交叉污染等行为 。四是餐具清洗消毒情况，检查餐具清洗消毒设施是否正常运转， 消毒记录是否完整。五是留样制度落实情况，查看食品留样是否规范，留样数量、时间是否符合要求。

检查过程中，发现部分学校食堂存在风幕机老化，风力不足，冷库蔬菜放在地上，消毒柜中大件器皿摆放密度过高等问题。针对检查中发现的问题，定城市监所执法人员现场下达责令整改共5份，要求学校食堂立即整改，并跟踪督促整改落实情况 ，确保问题整改到位 ，消除食品安全隐患。

校园食品安全责任重于泰山！定城市监所将持续加大校园食品安全监管力度，严防严管严控食品安全风险，全力保障广大师生饮食安全 ，为营造安全、健康、和谐的校园环境保驾护航！